健康基本知识
一、健康的定义：
国际卫组织给健康下了这样一个定义：第一，身体没有疾病，四肢齐全；第二，生理没有疾病，有正常的生育功能；第三，精神没有疾病；第四，社会适应力良好，能正常面对各种社会压力，比如失业呀、下岗呀、天灾人祸等等；第五，道德健康。
根据权威机构调查，健康的人群占10%， 生病的人群占15%，而大部分人群处于亚健康状态，这样的人群占到了75%。亚健康状态的人群主要表现为：头发枯黄、发叉，眼睛干涩，吃东西无味，经常感到疲倦，站着想坐着，坐着想躺着，躺着又睡不着，常常感到腰酸背疼，总觉得不舒服，感觉有病，但到医院检查又检查不出来什么毛病，就随便开点药吃。其实亚健康状态通过饮食和生活习惯调整、注意休息就可缓解。
二、健康四要素：
要获得健康，首先要有积极乐观的心态，俗话说，笑一笑，十年少，愁一愁，白了头。事情的发生并不重要，重要的是我们的想法和看法。塞翁失马，焉知祸福。压力是万病之源，而积极乐观的心态会让你消除压力，远离疾病。因此，我们要始终做“六好”人,“想好的，看好的,听好的，说好的，做好的，得好的”。
其次，要有充足的睡眠，应达到六至八小时的睡眠。而睡眠的最佳时间是晚上的十点至凌晨的两点，这是肝脏修复的时间。难怪有些人虽然睡了十几个小时还是那么疲倦，是因为他们总是凌晨两三点后才睡觉，错过了睡眠的最好时间，让肝脏得不到休息和修复。
第三，要有适量的运动。我们所建议的运动是有氧运动，慢跑和散步都是比较好的有氧运动。按照三个三安排运动比较好，一周至少锻炼三次；一次运动在三十分钟左右，感到身体微微有汗即可；每次运动心跳在一百三十次左右。
第 四，要有均衡的营养。谈到这里，很多人有一个误区，以为大鱼大肉，现在什么都不缺，什么都能买到，想吃什么就买什么，谁还会缺营养呢？其实，吃得饱不等于吃得好，吃得好不等于吃得营养，吃得营养不等于吃得营养均衡。这也是为什么在目前不缺吃不缺穿的情况下，会有越来越多的胖子和豆芽出现，年龄也呈年轻化。
三、影响健康的因素：
在影响我们健康的因素中，遗传因素占15%， 这里指基因的遗传和饮食习惯的遗传，比如父母得糖尿病，子女得糖尿病的几率比较大，是因为父母吃什么，子女也跟着喜欢吃什么造成的；社会因素占10%，包括失业、下岗、意外、各种社会压力等等造成的影响；环境因素占7%；我们常常所依赖的医疗因素只占8%；其实，最重要的是自我保健，它占到了影响健康因素的60%。所以我们的健康应该完全掌握在自己的手中。
四、七大营养素
我们的人体是由各种各样的营养素所构成的，主要分为七大类。
一是蛋白质，没有蛋白质就没有生命，人体除了尿液和胆汁里没有蛋白质参与外，其它所有的细胞、血液、组织、器官都含有蛋白质，它的食物的主要来源是鱼肉豆蛋奶。
二是脂肪，是人体热量的来源，还有固定脏器的作用，其主要来源是鸡鸭鱼肉等。
三是碳水化合物，也是我们平常说的糖类，主要来源是五谷杂粮，如米、面食等。
四是维生素，固名思义，就是维持生命的原素。虽然量小，但其作用巨大。它分为水溶性和脂溶性两种。水溶性包括维生素B和维生素C等；脂溶性包括维生素A、D、E等。其主要来源是蔬菜和水果。
五是矿物质，它是参与生命活动的重要物质，如钙、镁、锌、铜、锰、铁等。
六是纤维素，称为肠道清道夫，它帮助身体排毒，其作用不可忽视。多吃粗纤维有助于预防各种肠癌。
七是水，它占到了人体的百分之七十左右，其重要程度可见一斑，人体缺水会造成很多病变。
五 膳食指南
根据中国营养学会为大家提供了这样一份一天的营养搭配，供参考。
油盐糖 小于 25克
豆 50克;奶 100至150克;蛋一个;鱼禽肉 100至200克
水果(五形) 100至200克;蔬菜 400至500克
五谷杂粮 300至500克
口味是一时的,健康是一辈子的。
六 影响营养吸收的因素
1 污染:水,大气,阳光,食物链
2 不良饮食习惯:不吃早餐十年(男性肝上有问题,女人子宫会长肌瘤。)，吃夜宵会加大肝脏的负担，产生很多毒素。
3 不良嗜好：抽烟、喝酒、喝浓茶、咖啡都会影响营养的吸收。
4 垃圾食品：包括腌腊制品、肉类及各种加工食品、果脯等。
5 药品也会影响营养的吸收。
6 压力
七 如何选择营养保健食品
1、历史性：历史达25年以上，这是一个经济震荡周期，人的身高要用尺子来量，体重要用秤来称，而一个产品的好坏要用时间来衡量。
2、安全性:这一点是非常重要的，曾经曝光的康泰克含PPA事件，以及现在的巨人钙事件都让人防不胜防。现在感冒药不含PPA,而PPA是致人脑瘫的东西,潜伏期达15年以上。
2 效果性：
3 价值：再便宜的东西吃了没效果也叫贵，因此价格与价值相符是最重要的。
4 一对一的服务：如果用上一种产品，能享受终身的一对一的服务，身边始终有一位营养顾问关心你，这是一种真正意义上的上帝般的待遇。
天下第一大餐
人是由细胞组成的，细胞有其固有的运动规律。人体细胞有三个阶段：第一个阶段是12：00至20：00，这个阶段是食物消化阶段，包括中餐和晚餐时间，中国人有喜欢午睡的习惯，其实是由于中餐吃得太饱，脑供血不足而造成昏昏欲睡状态故而想睡觉，因此中午应该吃清淡一点，吃到七分饱即可，吃得
象平民。晚餐吃得象太子，保持一口肉四口菜的规格。
第二个阶段就是20：00至零晨4：00，这段时间是分配营养素的时间，特别是22：00至凌晨两点，是肝脏修护期。这段时间一定不要吃夜宵。
第三个阶段，凌晨4：00至12：00”。这是身体排毒时间。人体共有五个排毒器官，一是肾脏通过小便排毒；二是大肠通过大便排毒；三是肺通过痰排毒，所以不能随地吐痰；四是皮肤通过斑点和痘排毒。女人比男人平均寿命长4年，是因为女人多一个排毒器官：子宫通过每个月的经血排毒。
一个人的早餐占全天的营养百分之七十，而中餐占百分之零，晚餐占百分之三十。故有早餐吃得应该象皇帝。不吃早餐易出现如下问题：一是容易引起肝脏和子宫疾病；二是引起人类第三大杀手糖尿病；三是引起肥胖；四是引起内分沁失调；五是引起蛀牙等等。早餐应吃上七大营养素：蛋白质，脂肪，碳水化合物，矿物质，维生素，纤维素和水。吃早餐的原则应该量大，质优和均衡；应该吃到“三量”：能量（蛋白质和脂肪），热量（碳水化合物：面食及五谷杂粮），微量（矿物质及维生素）。每天早上起床后第一步是喝水：水是生命之源，水能唤醒器官，然后是蛋白质，再是微量元素的补充。
生梨饭后化痰好，苹果消食营养高。
木耳抗癌素中荤，黄瓜减肥有成效。
紫茄祛风通脉络，莲藕除烦解酒妙。
海带含碘消淤结，香菇存酶肿瘤消。
胡椒除寒兼除湿，葱辣姜汤治感冒。
大蒜抑制肠胃火，菜花常吃癌症少。
鱼虾猪蹄补乳汁，猪牛羊肝明目好。
盐醋防毒能消炎，韭菜补肾暖膝腰。
花生降醇亦痰液，瓜豆消肿又利尿。
柑橘消食化痰液，抑制癌症猕猴桃。
香蕉通便解胃火，禽蛋益智要记牢。
萝卜化痰消胀气，芹菜能降血压高。
生津安神数乌梅，润肺乌发食核桃。
番茄补血驻容颜，健胃补脾吃红枣。
白菜利尿排毒素，蘑菇抑制癌细胞。
蜂蜜润燥又益寿，葡萄悦色使年少。
劝君营养多讲究，科学饮食年寿高。
1、常吃宵夜,会得胃癌,因为胃得不到休息.
2、一个星期只能吃四颗蛋,吃太多对身体不好.
3、鸡屁股含有致癌物,不要吃较好. (FT,这东东也有人吃?!)
4、饭后吃水果是错误的观念,应是饭前吃水果.
5、喝豆浆时,不要加鸡蛋和糖,也不要喝太多.
6、空腹时不要吃蕃茄,最好饭后吃.
7、早上醒来,先喝一杯水,预防结石.
8、睡前三小时不要吃东西,会胖.
9、少喝奶茶,因为高热量,高油,没有营养价值可言,长期饮用,易罹患高血压,糖尿病等疾病。
10、刚出炉的面包不宜马上食用.
11、远离充电座,人体应远离30公分以上,切忌放在床边.
12、天天喝水八大杯.
13、每天十杯水,膀胱癌不会来.
14、白天多喝水,晚上少喝水.
15、一天不要喝两杯以上的咖啡,喝太多易导致失眠、胃痛.
16、多油脂的食物少吃,因为得花5-7小时去消化,并使脑中血液集中到肠胃,易昏昏欲睡.
17、下午五点后,大餐少少吃,因为五点后身体不需那么多能量.
18、10种吃了会快乐的食物:深海鱼、香蕉、葡萄柚、全麦面包、菠菜、大蒜、番瓜、低牛奶、鸡肉、樱桃.
19、睡眠不足会变笨,一天须八小时睡眠,有午睡习惯较不会老.
20、最佳睡眠时间是在晚上10点-清晨6点.
21、每天喝酒不要超过一杯,因为酒精会抑制制造抗体的B细胞,增加细菌感染的机会.
22、服用胶囊应以冷水吞服(可以第一个吃),睡前30分钟先服药,忌立即躺下.
23、酸梅具防止老化作用,青春永驻;肝火有毛病者宜多食用.
24、掉发因素:熬夜、压力、烟酒、香鸡排、麻辣锅、油腻食物、调味过重的料理.
25、帮助头发生长:多食用包心菜、蛋、豆类;少吃甜食(尤其是果糖).
26、每天一杯柠檬汁、柳橙汁,不但可以美白,还可以淡化黑斑.
27、苹果:机车族,瘾君子,家庭主妇的常备良药.一天一颗,才能让自己有个干干净净的肺.
28、抽烟又吃维他命(B胡萝卜素-A维他命的一种)会致癌,尽早戒烟,才是最健康的做法.
29、女性不宜喝茶的五个时?月经来时、孕妇、临产前、生产完后、更年期.
30、抽烟:关系最大的是肺癌、唇癌、喟⒑戆⑹车腊?也与膀胱癌有关.
31、饮酒导致肝硬化,引发肝癌.
32、吃槟榔会导致口腔纤维化,引发口腔癌.
33、食物过于精细,缺乏纤维,含大量脂肪,尤其是胆固醇,会引发胃癌.
34、食物过于粗糙,营养不足时,导致食道癌、胃癌.
35、食物中的黄曲毒素、亚硝酸类物皆具有致癌性.
36、不抽烟、拒吸二手烟.
37、适量饮酒,不拚酒,不醉酒.
38、减少食用盐腌、烟熏、烧烤的食物.
39、每天摄取新鲜的蔬菜与水果.
40、每天摄取富含高纤维的五谷类及豆类.
41、每天摄取均衡的饮食,不过量.
42、保持规律的生活与运动.
43、保持轻松愉快的心情.一个星期只能吃四颗蛋,吃太多对身体不好.
3、鸡屁股含有致癌物,不要吃较好. (FT,这东东也有人吃?!)
4、饭后吃水果是错误的观念,应是饭前吃水果.
5、喝豆浆时,不要加鸡蛋和糖,也不要喝太多.
6、空腹时不要吃蕃茄,最好饭后吃.
7、早上醒来,先喝一杯水,预防结石.
8、睡前三小时不要吃东西,会胖.
9、少喝奶茶,因为高热量,高油,没有营养价值可言,长期饮用,易罹患高血压,糖尿病等疾病。
10、刚出炉的面包不宜马上食用.
11、远离充电座,人体应远离30公分以上,切忌放在床边.
12、天天喝水八大杯.
13、每天十杯水,膀胱癌不会来.
14、白天多喝水,晚上少喝水.
15、一天不要喝两杯以上的咖啡,喝太多易导致失眠、胃痛.
16、多油脂的食物少吃,因为得花5-7小时去消化,并使脑中血液集中到肠胃,易昏昏欲睡.
17、下午五点后,大餐少少吃,因为五点后身体不需那么多能量.
18、10种吃了会快乐的食物:深海鱼、香蕉、葡萄柚、全麦面包、菠菜、大蒜、番瓜、低牛奶、鸡肉、樱桃.
19、睡眠不足会变笨,一天须八小时睡眠,有午睡习惯较不会老.
20、最佳睡眠时间是在晚上10点-清晨6点.
21、每天喝酒不要超过一杯,因为酒精会抑制制造抗体的B细胞,增加细菌感染的机会.
22、服用胶囊应以冷水吞服(可以第一个吃),睡前30分钟先服药,忌立即躺下.
23、酸梅具防止老化作用,青春永驻;肝火有毛病者宜多食用.
24、掉发因素:熬夜、压力、烟酒、香鸡排、麻辣锅、油腻食物、调味过重的料理.
25、帮助头发生长:多食用包心菜、蛋、豆类;少吃甜食(尤其是果糖).
26、每天一杯柠檬汁、柳橙汁,不但可以美白,还可以淡化黑斑.
27、苹果:机车族,瘾君子,家庭主妇的常备良药.一天一颗,才能让自己有个干干净净的肺.
28、抽烟又吃维他命(B胡萝卜素-A维他命的一种)会致癌,尽早戒烟,才是最健康的做法.
29、女性不宜喝茶的五个时期:月经来时、孕妇、临产前、生产完后、更年期.
30、抽烟:关系最大的是肺癌、唇癌、舌癌、喉癌、食道癌,也与膀胱癌有关.
31、饮酒导致肝硬化,引发肝癌.
32、吃槟榔会导致口腔纤维化,引发口腔癌.
33、食物过于精细,缺乏纤维,含大量脂肪,尤其是胆固醇,会引发胃癌.
34、食物过于粗糙,营养不足时,导致食道癌、胃癌.
35、食物中的黄曲毒素、亚硝酸类物皆具有致癌性.
36、不抽烟、拒吸二手烟.
37、适量饮酒,不拚酒,不醉酒.
38、减少食用盐腌、烟熏、烧烤的食物.
39、每天摄取新鲜的蔬菜与水果.
40、每天摄取富含高纤维的五谷类及豆类.
41、每天摄取均衡的饮食,不过量.
42、保持规律的生活与运动.
43、保持轻松愉快的心情.
参考资料：hehe
买一本这方面的书吧，一时半会难以说清。或了解一下《中国居民膳食指南》。
http://hi.baidu.com/longquanduotai/blog/item/f2b06682987c61a60df4d230.html
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