用料： 鸡蛋:1个面粉:2.5两盐:适量香油:适量白菜叶:2片蛤蜊肉:8个扇贝肉:6个虾仁:8个胡椒粉:若干生姜:4片
收起
步骤：
1
首先，来做初步准备工作：海带浸泡备用，泡海带的时间我们可以做其他准备工作。
2
姜切成稍粗的丝。
3
白菜叶子撕成小朵，根茎部分切成小块。
4
鸡蛋打散，放入适量白胡椒粉，再打匀备用。
5
然后，开始加热食材的准备工作：热锅加适量油，转动锅，让油铺均匀满整个锅底，防止粘锅。
6
倒入鸡蛋，转动锅，让蛋液形成均匀的圆形的薄薄的蛋皮。
7
将蛋皮略微散热，卷起切丝备用。
8
坐开水，放入适量料酒，放入扇贝，蛤蜊和虾仁焯水。
9
因为有很多浮沫，所以海鲜过水冲洗干净。泡好的海带用剪刀剪开成小块。备用
10
另起锅放入姜丝爆香，加入步骤9里所有海鲜。稍稍炒下就出锅。
11
坐水烧开，放入白菜。
12
水再次开了以后放入海鲜和蛋丝。
13
面粉搓成疙瘩
14
面疙瘩倒入锅中，用筷子充分搅拌，炖开以后加盐就可以出锅啦
15
喝之前加白胡椒粉，香油调味。
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