火锅餐厅设计说明怎么写

2025-02-25 02:21:30

推荐回答（4个）

回答1：

　　火锅餐厅设计：
　　1、命名设计：
　　以为该店的性质是火锅店，主营火锅（以香而不腻、辣而不燥、麻而不呛，吃在嘴里，嘴里香，吃到心里，心里爽，香味独特，味道百变！）。
　　　　2、装潢设计：
　　（1）空间基本功能划分：缓冲空间、休息等座区、调味区、总服务台、就餐区、包间和高档散座区、卫生间、安全通道(清运垃圾)；
　　（2）灯光设计：以重点区域点光源照明为主，重点区域指就餐的桌面以及重点的景观部位，强调空间的层次感；
　　（3）招牌设计：以大红色制作“冰淇淋火锅”四个字样。该店主营火锅，而大红色看起来就红红火火，又感觉就麻辣的样子。
　　 3、店面装修设计：
　　（1）厅堂面积：厅堂面积要求在100平米以上，餐桌在10桌以上；
　　（2）餐厅通道：餐厅的布局中，既要考虑充分利用营业面积，又要考虑方便客人进入和离开，还要避免打搅其他客人。餐桌间让一个客人入座尺寸为50厘米左右，行走的最起码通道尺寸为100厘米。
　　（3）厨房配置：
　　A.厨房面积控制在30—60平米左右；
　　B.厨房的供电设备。厨房是用电比较集中的地方，因而要有自己的单独控制装置和超电荷保护装置。经过厨房的电线应防潮、防腐、防热、防机械磨损。每台设备都有可靠的接地线路和附近安装断路装置；
　　C.厨房的照明和通风设备。良好的照明和退风保证调味师能准确的调料和对食品颜色的判断；另外可提高劳动效率和减少工伤；
　　D.必须具备防蝇、防尘、防鼠设施；
　　E.清洗池和碗架要多于一般中餐操作。
　　（4）餐具的摆设：
　　　　餐桌分圆桌、条桌两面种，圆桌直径为120cm或140cm，十人左右人数就餐；条桌为80cm×100cm，便于2-4人就餐。圆桌适于居中摆放，条桌适于靠墙、靠窗，可充分利用面积。圆桌与条桌的数量应根据厅堂的结构进行适宜搭配。
　　4、温馨语设计：
　　（1）请照看好自己的孩子，不要在餐厅里跑跳、打闹；
　　（2）打火机请勿放在桌上，以免发生危险；
　　（3）为保证菜品质量，请按量点菜，恕不换菜，退菜；
　　（4）请保管好您随身携带的物品；
　　（5）谢绝自带酒水进店消费，谢谢合作；
　　（6）吃好，请勿浪费；
　　（7）地滑小心摔跤。
　　5、宣传设计：
　　（1）刊登报刊广告：在报刊上等一些关于该店开业及销售菜类，还可以在开张的时期对消费者进行一些优惠以及赠送打折卡；优惠券；代金券等；
　　（2）发放宣传单：招聘一些兼职人员在不同的街道发放宣传单。
　　6、促销设计：
　　（1）常用的促销方式是消费满300元赠免费的啤酒一箱,免费的水果,也可以赠送一盘特色菜肴；
　　（2）可以买些廉价实惠的礼品作为促销商品；
　　（3）如果允许的话,可以有只要点菜就赠送半箱啤酒的优惠政策；
　　（4）可以送小孩或情侣一些特殊的纪念品；
　　（5）另外每逢节假日你们也可以发短信对你的服务对象进行祝贺,以获得广大群众的厚爱。

回答2：

高端大气上档次，简约而不简单。
雅白色桌面显得很干净，更突出了电磁炉的位置，提示消费者不要随意触碰以免烫伤；橙色的座椅很温暖，可以自由调节高度，最大限度满足消费者个人具体需求；黑色长吊灯和桌面电磁炉一一相对，保证采光；电磁炉的控制触控按钮在桌边，不致于吃饭时撒上菜汤，便于清洗，而且显得桌面更干净；流苏吊灯和放酱料的圆桌相对，活泼不失和谐；酱料桌的设计让人想到一个萝卜一个坑（调料碗应该也在附近，方便取用）；米黄色的墙纸符合餐厅主流设计风格，就餐区域黑白格的地板可以侧面提醒了消费者。
PS：个人觉得餐厅整体有些空（不是因为没客人哈）墙纸上可以挂些笔画之类的或食客留言板会更有爱吧~

回答3：

首先对火锅店的基本分析（店址、面积大小、周围商圈等）从而进行定位
其次根据主要消费人群来选择不同的风格
设计中遵循人性化的设计理念，条理清晰，功能明确

回答4：

现在流行袖珍型的餐厅好的美观特别吸引顾客让人耳目一新的设计首先要一个好的招牌餐厅的设计最好便于行走桌子可选圆木桌因为方桌太普遍凳子也可用木凳最好也是园的设一小台放置鲜花或盆景供人欣赏其他的自己想了

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