吃膏蟹，里面除了有蟹黄还有黑色的粘粘的东西是螃蟹的隔膜和内脏。
可以吃，不过不好吃，螃蟹的隔膜和内脏的重金属含量比较高，最好不要吃。
膏蟹俗称“和乐蟹”：
【中文俗名】 和乐蟹、蟳、蝤蛑、红蟳、红膏母蟹、
【拉丁学名】Scylla serrata
【英文名称】mud crab
膏蟹产于万宁镇一带海中的和乐蟹，膏满肉肥，为其它青蟹罕见，特别是其脂膏，金黄油亮，犹如咸鸭蛋黄，香味扑鼻。是海南四大名菜之一。最常见食法是清蒸，蘸以姜醋配成的调料，原汁原味，美在其中。
膏蟹是生长于潮间带的底栖甲壳类动物，有昼伏夜出的觅食习性，其食性以肉食性为主，杂食性为次。
那是螃蟹的隔膜和内脏。吃了也没事，不过不好吃。而且重金属含量比较高。
嘿嘿的东西是不能吃的，有毒的
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