吃猪肝可以补充铁 对贫血的人有好处 但是不能多吃 而且 猪肝的质量很重要 病肝一定要避免。
吃猪肝既有好处也有坏处
肝脏是动物机体中最大的解毒器官,有些毒素( 药物残留)等集中在肝脏上,如果清洗不彻底,体质差的人吃了以后容易出现食物中毒或者过敏现象,另外猪肝含胆固醇非常高,吃多了对人体不好。
但猪肝营养丰富,含有丰富的“锌”元素,能促进骨格的生长发育;其中铁的含量为猪肉的18倍多,蛋白质含量也远高于瘦肉,维生素a和c的含量超过奶、蛋、肉、鱼等,肝脏也是滋补气血的佳品,可防治视力模糊两目干涩,夜盲及目赤等眼疾,维持正常视力.
此外,还含蛋白质、脂肪、硫胺、核黄素及钙、磷、铁等矿物质,还可以补充维生素b2,维持健康的肤色,维持正常生长和生殖功能,增强人体的免疫能力,抗氧化、防衰老,甚至还有抗癌的作用。
好
补血
建议贫血患者多吃
猪肝含铁,维生素,蛋白质丰富,是营养丰富食物
吃少量可以,但不建议多吃。猪肝含胆固醇较多,而且肝脏是解毒器官,含有较多毒素。