佛山市冠芳食品有限公司怎么样

2025-04-02 03:02:01
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回答1:

就在南风古灶的商铺,发现很多本地人排队买东西,生意很好。产品都是本地的特色,例如有名的石湾鱼腐、萝卜糕、芋头糕、猪肉烧卖、鱼丸等等。买回家加热食用非常方便。鱼腐是石湾特产,是用鲮鱼起肉加鸡蛋打至起胶,油炸而成,做得好不容易。有些地方偷工减料,导致做出的鱼腐没有鱼的鲜味和鸡蛋的香味,口感缺少鱼胶的弹性。这里出售的鱼腐感觉用料合理,有弹性,咬开鱼腐发现小气泡均匀,口感软滑,炸得刚好,既炸透了整块鱼腐又没有过火,保持金黄的颜色和适当的水分。相当好。萝卜糕和芋头糕虽然不算太多的配料,但是基本的萝卜和芋头并不少(很多时候萝卜芋头不够,糕不好吃,有些地方腊肉加得太多会太肥,贵价的加入虾米瑶柱之类是很香,但有点喧宾夺主),味道调得适中,符合基本的要求,喜欢。芋头糕中加入了切碎的花生,增加了口感,配合得不错。烧卖很大一个,用料足,都是肉。算是参观完陶瓷艺术后一个不错的手信商店,刚做好的食品也可以现场就趁热吃,不比一般茶楼的差,而且抵食夹大件。很多时候地地道美食都是在路边的摊档出来的。