用51单片机设计的数字时钟为什么有时候按键没有反映

估计是程序中的中断没有处理好。
我猜是你在使用中断时，对端口进行了直接操作而造成的。

建议：
1、把显示缓冲区放在RAM中，在主程序中LED直接调用显示RAM的内容。这样，只有主程序操作端口；
2、定时中断时，只要修改RAM内容即可，达到修改显示时间的目的；
3、按键操作时，根据按键，对RAM进行修改，同样能起到修改显示时间的目的。

由于看不到程序或流程，只能这样猜测了。
不知这样的回答，满意否？

1、检查你单片机的寄存器是否冲突，或者重用的情况，或者自己定义数据类型错误，或者某变量加完后没清零，或者程序运行中某变量超出所定义的类型范围。或者有可能有其他的数据溢出情况等，好好检查，调试的时候可以屏蔽掉一部分如：中断，或者某个模块只能一个一个慢慢的试了，耐心点。
2、也有可能是你按键程序做的有问题。
**附带一段简短的检测端口是否为低电平程序
bit SetUp=1;
bit SetDown=1;
sbit KeyUp =P1^0;//加数 按键接口
sbit KeyDown=P1^1;//减数 按键接口
unsigned char LocalData=0;//时钟的某位
main()
{
while(1)
{
if((KeyUp==0)&&(SetUp==1)) //按键加
{
LocalData++; //数据加1
}
SetUp=KeyUp;

if((KeyDown==0)&&(SetDown==1))//按键减
{
LocalData--; //数据减1
}
SetDown=KeyDown;
//add you code here!
}
}

检查你的软件。如果有条件的话在线调试一下，没法调试的话就加点跟踪语句，例如检测到按键后点个灯或者某一位数码管之类。这都是基本的调试技巧。

看一下端口定义正确没有，