消费者遇到食品安全事故如何处置?

    食品安全事故，一般是指比较严重的食品安全事件，举例说明这样更容易理解。

1. 防止假新闻：为什么把这个放在第一位，是因为现在国内有很多报道，并没有完全核实，就全部转载了，然后全国人民就都知道了。但这都是真事吗？

   举例说明：2015年8月3日，浙江温岭一微信公众号转发题为《台湾女导游：康师傅在大陆用地沟油比台湾多56倍！》的文章。前几天，该案经法院主持调解，康师傅公司获赔1万元，该微信公众号将发布两篇康师傅公司提供的文章，予以澄清。

2. 看到新闻报道之后，不要过于惊慌，而是应该扩大资料和信息来源。比如，查一下食药监局网站（查总局和省级局均可）和他们的官方微博，有没有转载或者有没有对此事做出反应。

   媒体报道的各种食品安全事件，其实都会被食药监局实时跟踪的，当天不一定能查实，但两三天内，事件发生所在地食药监局必然会有检查结果报道，是属于虚假还是真实，监管局都会给与民众一个回复。

3. 细究报道的内容：很多报道，都是为了“轰动效应”而追逐点击量，能夸大就夸大。

   举例：之前媒体曝光“赛百味承认食物中有鞋底成分”，实际上是赛百味在美国销售的面包里含有偶氮甲酰胺的成分，此成分也被用于鞋底加工。细细分析：一事件发生在美国而不是中国，二美国允许使用，三该成分只是可以用于鞋底加工，并不是从鞋底中提取。反问一句：你们吃的有机粮食蔬菜，只能用粪尿有机肥，不能用化肥.......

4. 确认此事属实，不要惊慌，确认出事的品牌和批次，以及销售范围：确认食品安全事件属实之后，例子是：湖南“镉大米”流入广东，消费者遇到类似的食品安全事件，应该怎么处理？首先是确认是什么产品出了问题？大米。其次是什么地方的食品出了问题？湖南产的。再次是什么品牌什么批次的产品出了问题？而这个信息，其实是可以在网上查询到的。后来食药监局也公布了出了问题的大米批次，以及销售范围。

5. 查到出事品牌批次信息之后，和家里的，以及亲戚朋友家的产品的品牌和批次，一一核对。如果不会查或者查不到，可以暂时先封存。等待事情弄清之后，再确认自家的产品是否真的存在问题，如果没有，即可放心。如果有问题，直接到购买超市更换，或者打12315或12331电话。

6. 积极学习食品安全知识：一般比较严重的食品安全事件发生之后，各大网站或媒体，都会有做系列性文章，其中就有如何防范该次食品安全事件中的危险因素；或者是辟谣的科普文章，有空可以阅读一下。

   其实学一些基本的食品安全知识并不难，也不是什么枯涩难懂的知识，跟日常生活比较紧密，很容易就学会了。

首先打电话与生产企业进行协商，如果企业态度不好，处理问题不及时，直接进行举报，12315是工商局12365是质监局，都是免费电话

1、在餐饮服务行业接受服务时遇到食品安全事故，到当地卫生防疫部门进行投诉。
2、在流通领域（超市等）消费遇到食品安全事故，到当地工商部门进行投诉。
2、生产领域消费者一般遇不到，有问题的话到当地质检部门投诉。
我们国家的现状就是这样多头管理，据说十八大以后，要进行改革三部门合一，但也不是近期能解决的。

　消费者在就餐时若发现食品安全问题，应将食品保持原状，并立即与餐馆负责人交涉。如果所点饭菜尚未食用，或尚未造成健康问题，可参照《食品安全法》、《消赞者权益保护法》等规定，与餐馆协商妥善解决，同时妥善保存消费单据、发票等证据，及时向餐饮服务食品安全监管部门举报。
　　如出现恶心、呕吐、发烧等食物中毒典型症状时，应及时就诊并保留病历卡、检验报告、吐泻物、剩余食品等相关证据，一旦发生疑似食物中毒，应立即向餐饮服务食品安全监管部门投诉举报，避免因错过最佳的调查时机而导致食物中毒无法认定。

　　《食品安全法》还规定消费者的民事赔偿可优先得到满足，另外，如购买了不符合标准的食品，虽未受到损害仍可要求获得10倍赔偿；如造成人身、财产或其他损害后果的，可依法要求企业承担赔偿责任。