如下蔬菜不宜放在冷库：
1、西红柿，经低温冷后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。
2、黄瓜青椒，在冰箱中久存，会出现冻“伤”变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃，因此不宜久存。
3、叶子菜，冷藏后比较容易烂.，最好不要挨着冰箱放。
好像暂时还没发现不可以放进冷库保鲜的 一般蔬菜放进冷库保鲜都可以高达3个月以上的 建保鲜冷库的可以联系广州米雪制冷 温度可根据具体的货物来设置，保鲜冷库及可放水果，也可放蔬菜，药材、医药等行业也可以用到 只是温度控制不一样
很多蔬菜不宜放在冷库,比如芹菜,土豆,黄瓜,茄子,洋葱,西红柿,南瓜,胡萝卜,韭菜等等
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