做点心的白油可以吃吗

白油英文叫Shortening，是一种固化或者半固化的油脂，用来做糕点，比较酥脆。许多年前欧美是用黄油或者猪油来做糕点，所以当时的白油是动物油。后来一家美国生产植物油的大公司通过广告攻势大力宣传动物油的坏处（含胆固醇，高饱和脂肪酸等），生产了一种氢化植物油，来代替动物油，逐渐成为市场上的主导商品。所以，现在的白油主要是指氢化植物油。
白油是食品原料，当然可以吃，但是最近十几年来，西方科学家发现，虽然氢化植物油一般不含胆固醇，但是却属于不自然的反式脂肪酸，这种东西的害处，比起黄油和猪油有过之而无不及。其实猪油并没有那么坏，最坏的就是这种植物白油。常吃这种油会引起心脑血管的问题。现在美国纽约等地已经禁止饭馆使用白油，但是大量糕点用白油，超市中含白油的东西太多了。
我建议你不要吃白油，同时尽量少吃糕点类的东西，仔细看食物说明书，凡是有氢化植物油或者植脂末等等的都不要买。

白油的功效与作用
白油确实有两个身份，一个就是可以食用的白油，还有一个就是工业上需要用的工业白油。在这里，只谈食用的白油。食用白油的功效与作用都有哪些呢?等把下面的叙述看完了，就会明白了。
白油，别名：石蜡油、白色油、矿物油。它是一种无色透明油状液体，没有气味，是一种经过特殊的深度精制后的矿物油。白油的基本组成成为为饱和烃结构，而芳香烃、含氮、氧、硫等物质含量近似于零。而且白油具有很好的化学稳定性，不腐蚀纤维纺织物。它是化妆品中应用最广的一种油溶性原料，也可配制浴油、各类护肤膏霜、蜜、护发制品、唇膏等同类化妆品。主要是增加产品亮度和光滑性，像一些橡胶中也用的比较多。
白油可根据饱和烃的纯度来进行分类，常用的产品类别有：工业级白油、化妆品级白油、医用级白油和食品级白油等。每种不同类型的白油，其使用用途也是各不相同的。
工业级白油：它是由加氢裂化生产的基础油为原料，经深度脱蜡、化学精制等工艺处理后制成，广泛应用于化学、纺织、化纤、石油化工、电力、农业等领域;
2白油怎么吃
白油，从食用角度来说，也就是所谓的动物提炼出来的大油。听到油，大家似乎又会联想到厨房中的烹调油，那么这种油究竟可不可以与吃联系在一起呢?
白油肉片
原料：
青笋，木耳，猪肉，泡椒，葱，姜蒜。
做法：
1、青笋切菱形块，木耳扯成小块，肥3瘦7的肉切成肉片，取小碗将肉加盐，料酒，水豆粉上浆待用。
2、泡椒切马耳朵，葱切马耳朵，姜蒜切指甲片。
3、另取一小碗加入盐，鲜汤(没有就用白水)，味精，鸡精，水豆粉，胡椒，糖，香油和匀待用。
4、锅里烧油，4成油温下肉片炒散籽后将肉片推到锅边上，或者舀出装在碗里等会儿再下(我就是这样的，家里火小，没办法)，然后倒入泡椒，姜蒜炒香后倒入肉片同炒，接着倒入，青笋，木耳翻炒，最后倒入调好的味汁(倒之前用勺子或手指和匀，否则调料全附在碗底 。
白油猪肝
原料: 猪肝200克 木耳(水发)5克 小白菜50克
配料：盐8克 酱油8克 大葱20克 花椒粉4克 姜5克 大蒜5克 淀粉(玉米)10克 泡椒20克 猪油(炼制)100克各适量
做法:
1. 木耳用温水发涨，择洗净;
2. 小白菜心洗净;
3. 猪肝洗净，去筋切成薄片;
4. 淀粉(10克)放碗内加水调出湿淀粉(23克)备用;
5. 姜、蒜切成方片，葱洗净切成3厘米长的节;
6. 泡辣椒切成马耳朵节;
7. 在碗内将盐、湿淀粉、红酱油加汤15克对成汁;
8. 葱、姜、蒜、泡辣椒、木耳、小白菜心等料放入汁碗内;
9. 炒锅置旺火上，放入猪油，随即将猪肝用盐、湿淀粉拌匀;
10. 待油烧至七成热时，将猪肝下锅炒至散开，发伸，立即放入配料合炒，炒匀一倒入碗内汁，炒转起锅，放花椒面上碟即成。

你好，肯定可以啊，白油都可以做点心，你吃的点心不就是含有白油的吗，对吧

可以
白油是食品原料，可以吃。西方科学家发现，虽然氢化植物油一般不含胆固醇，但是却属于不自然的反式脂肪酸，这种东西的害处比起黄油，猪油有过之而不及。

白油是食品原料，当然可以吃。
但是近几年来，西方科学家发现，氢化植物油属于不自然的反式脂肪酸，经常吃会引起心脑血管的问题。所以我建议，不要经常吃这种白油制作的食物。