松花蛋是用纯碱、石灰、盐和氧化铅等按一定比例混合,涂在鸭蛋的表面,加工制作而成的。 因含有一定量的铅,故经常食用会引起铅中毒。
还有爆米花也很高
回楼主
首先
由于摄入总量大，粮食和蔬菜是人体中铅的主要来源。肉类、水果、鱼虾、鸡蛋中也含有铅，但由于人的总体摄入量不大，所以对健康的危害相对小一些。粮食和蔬菜中的铅，主要来自于土壤、水和空气。调查发现，生长于马路边的粮食和蔬菜，它们的铅含量比远离马路的作物高得多。
食品在加工过程中，也会受到铅污染。松花蛋、爆米花等食品，在加工过程中都使用了含铅物质，尤其是松花蛋，即使是号称“无铅”的，其铅含量也比其他食物高很多。
其次要注意防御
尽量选购有机食品或绿色食品；蔬菜加工前应多洗几次，尽量减少表面的灰尘；松花蛋等铅含量高的食品，能不吃尽量不吃；由于农作物生长时主要从根部吸收营养，食物的果实中含铅量小于根部，应多吃果实少吃根。
经常食用松花蛋会引起铅中毒
松花蛋,
松花蛋
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