香蕉放冰箱里变黑了还能吃吗

能。香蕉中含有较为丰富的酚类物质及多酚氧化酶等，而低温会破坏香蕉皮中的细胞，从而导致这些物质从表皮的细胞中流出，在氧气的作用下，会生成醌类物质，醌类物质聚集多了之后就会使香蕉皮变黑，但只是果皮变黑，其中果肉基本没有什么变化，没有产生有害物质，可以继续食用，只是口感会差一些。
吃香蕉是不可以忽视的五个禁忌，希望各位能够重视。

没有熟透的香蕉不能吃

所吃的香蕉一定要选择成熟了的才行，没有熟透的香蕉是不能吃的。香蕉是热带、亚热带的水果，为了便于保存和运输，香蕉未成熟的时候就入库。如果吃了没有成熟的香蕉那么就容易出现便秘。如果发现香蕉没有熟透，可以把香蕉在家里放一段时间再吃，这样香蕉皮变黄了，涩味也净除。

吃香蕉不可以过量

香蕉吃起来确实口感香甜，味道很受欢迎，但是香蕉不可以过量的食用，过量吃香蕉是不利健康的。因为在香蕉中含有较多的镁、钾等元素，若在短时间内一下子摄入过多，就会引起血液中镁、钾含量急剧增加，引起微量元素比例失调，对健康产生危害。此外，多吃香蕉还会导致胃酸分泌大大，导致胃肠功能出现紊乱。

香蕉不可以放在冰箱中冷藏

虽然很多食物放在冰箱中具有一定的保鲜效果，但是这并不是所有水果都适合的，香蕉所存放的环境是有讲究的，温度要求较高，一般为11--13摄氏度，如果把香蕉若置放于冰箱中会冻烂变黑。

空腹时不可以吃香蕉

空腹情况下是不能吃香蕉的，空腹吃香蕉对健康不利，主要是因为在香蕉中含有大量的钾、磷、镁，对于正常的人，大量摄入钾和镁可使体内的钠、钙失去平衡，影响健康。

香蕉不可以与酸奶搭配食用

在吃香蕉时不可以与酸奶同时食用，两者虽然都很营养，但是同时食用会导致营养冲突，严重的还会造成食物中毒，因此不可以同食。

香蕉放冰箱里变黑了只要没有异味还是可以吃的。
香蕉是种不好存放的水果，它的皮见风或冷气，热气都会变，但不影响食用的。香蕉是淀粉质丰富的有益水果。味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动，但脾虚泄泻者却不宜。根据“热者寒之”的原理，最适合燥热人士享用。痔疮出血者、因燥热而致胎动不安者，都可生吃蕉肉。

香蕉来放冰箱里变黑了源只要没有异味还是可以吃的。
香蕉是种不好存放的水果，它的皮见风或冷气，热气都会变，但不影响食用的。香蕉是淀粉质丰富的有益水果。味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动，但脾虚泄泻者却不宜。根据“热者寒之”的原理，最适合燥热人士享用。痔疮出血者、因燥热而致胎动不安者，都可生吃蕉肉。
1.香蕉买回来后最好悬挂保存，以减少受压面积。

2.可以将买回来的香蕉立即用清水冲洗几遍，减轻催熟剂的腐蚀。

3.最好将香蕉保存在8℃~23℃的环境下，因为高温容易使香蕉过熟变色，而香蕉在温度过低时易发生冻伤现象。

4.不能把香蕉放进冰箱中冷藏，否则果肉会变成暗褐色，影响口感。因此天热时可以将香蕉放在凉爽通风的地方，天冷时可以用报纸等物品将香蕉包好保存。

5、另外，由于香蕉会释放乙烯气体，加速自身变熟、变褐，所以如果香蕉几天内吃不完，需要将香蕉根茎用保鲜膜包裹好，以减少乙烯排放，减缓香蕉成熟进程。

是不是就皮变黑了，如果皮黑了并不影响使用，香蕉是种不好存放的水果，它的皮见风或冷气，热气都会变色但不影响食用的，如果里边黑了就是冻伤了就不要吃了。扔掉吧，变质了。

一般情况下，人们买回香蕉后，都会将其堆放在桌上或果盘里。结果，不到一天的工夫，你就会发现香蕉与桌子或果盘的接触面开始变黑了，这是由于香蕉内部发生了化学变化。香蕉的表皮细胞含有一种氧化酵素。平日里，它被细胞膜包裹得严严实实，不与空气接触，然而一且碰伤或受冻，细胞膜破裂，氧化酵素就流出来了，与空气中的氧气发生氧化作用，生成一种黑色的化合物，也就是“丑陋”的黑斑。

　　那么应该怎样保存香蕉呢？

当香蕉平放时，整个重量都压在接触面上，此处承受的压力变大，很可能把这个接触面表皮细胞的一些细胞膜压破，导致里面的氧化酵素流出来，发生氧化反应，产生黑斑。

因此，买回来的香蕉应悬挂起来，这样就可以解决香蕉很快变黑的问题了。