有比较简单的方法：将牛奶隔水加热，奶温需保持85～100摄氏度，随着牛奶的水分蒸发，你可以得到手作版的奶油。以荷兰牛的牛奶来算，100克的牛奶约只能得到5-6克的奶油，100克的牦牛奶约只能得到10克的奶油。以奶温85度摄氏度的蒸发速率来说，100克牛奶隔水加热做成奶油约需要1小时。不过，还是挺好奇为什么需要自己做？自己做不一定比较安全。
