一日三餐营养食谱

一日餐三之早餐篇：时间要最佳医学研究证明，7点到8点吃早餐最合适，因为这时人的食欲最旺盛。早餐与中餐以间隔4—5小时左右为好。如果早餐较早，那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。早餐前应先喝水人经过一夜睡眠，从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养，早餐起床后处于一种生理性缺水状态。如果只进食常规早餐，远远不能补充生理性缺水。因此，早上起来不要急于吃早餐，而应立即饮500—800毫升凉开水，既可补充一夜流失后的水分,还可以清理肠道.
鸡蛋三明治
原料：
　　鸡蛋，沙拉酱，黄瓜，全麦面包，黄油，盐，糖，醋等调料
制作方法
　　卖仔1.煮熟的鸡蛋一个，去壳切碎，加入1勺沙拉酱拌匀。
　　2.黄瓜切薄片，放入碗中，加少许盐，糖，醋，腌10分钟，沥干水分。
　　3.全麦面包2片，放入多士炉稍烤(如没有可直接用锅来烤，把锅烧热，直接放入面包，烤至一面微黄，换面烤)
　　4.在面包上涂少许黄油(也可以不涂) ，然后把拌好的鸡蛋放在上面抹平，再摆上黄瓜片，盖上另一片面包。

一日餐三之午餐篇：大约在中午或者之后一段时间所用的一餐，一般集中在下午一点至两点。在中国大陆，午餐的用餐时间通常是上午十一点至下午一点的两个小时。有些人认为中餐是一天中最重要的一餐，也是食物和能量的主要补充，有所谓“早餐吃得好，中餐吃得饱，晚餐吃得少”的说法。

土豆焖排骨
原料：
　　排骨　土豆
　　辅料：
　　冰糖，盐，老抽，生抽，葱姜蒜，八角，草果，花椒，红干椒等。

做法：
　　1. 锅中坐水，放入排骨段，烧开后，倒入料酒，煮三分钟，捞出，冲净血沫，沥干水分.
　　2. 锅中倒入油，小火加热，放入一小把冰糖，小火化开冰糖至浅棕色时，倒入排骨，翻炒均匀上色.
　　3. 将排骨稍推开，留出锅底，爆香葱段，姜片，八角，草果，花椒，然后和排骨一起翻炒.
　　4. 倒入料酒，翻炒，再倒入少许老抽，生抽，翻炒至颜色充分均匀.
　　5. 倒入足量的水(最好是热水)，大火烧开后，转小火炖半个小时.
　　6. 去除浮沫和浮油，捞出八角，草果，花椒，调入盐，继续炖20分钟.
　　7. 土豆去皮，洗净，切小滚刀块;一瓣大蒜拍碎，切纳配芹末;红干椒擦拭干净，掰碎.一起放入锅里，继续炖20分钟至土豆熟烂，收汁.
　　8. 撒入香菜，少许味精，炒匀出锅.

一日餐三之晚餐篇：在现实生活中，由于大多数家庭晚餐准备时间充裕，吃得丰洞毕盛，这样对健康不利。据科学研究报告，晚餐时吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，会使尿中的钙量增加，一方面降低了体内的钙贮存，诱发儿童佝偻病、青少年近视和中老年骨质疏松症;另一方面尿中钙浓度高，罹患尿路结石的可能性就会大大提高。另外，摄入蛋白质过多，人体吸收不了就会滞留于肠道中，会变质，产生氨、吲哚、硫化氢等毒质。

双圆烩豆腐
【材料】韧豆腐 虾丸 墨鱼丸（或鱼丸） 鲜香菇 姜蒜片
【调料】海鲜酱 蚝油 香油
　　【做法步骤】
　　1.2.丸子提前拿出自然解冻，以便烹饪的时候更容易入味儿;鲜香菇洗净去蒂，入沸水中快速焯烫下后捞出沥干水分，切块;
　　3.豆腐切块，入抹油的平底锅中煎至两面黄;
　　4.锅入油，热后放入姜蒜片煸出香味，然后倒入豆腐和丸子翻炒;
　　5.调入海鲜酱翻炒;
　　6.调入蚝油炒匀;
　　7.8.9.倒入没过材料的热水，大火煮开后放入香菇，然后转小火煮至汤汁浓稠，最后调入香油即可。