梨和百合能一起煮吗

2025-03-01 15:51:50

推荐回答（5个）

回答1：

做法如下：
1、首先，准备50克干百合，放进小碗里，再给里面加入一些面粉，再倒进去适量的清水，在面粉水中抓洗百合。面粉具有很强的吸附性，可以有效地清除掉干百合上的脏东西。抓洗一遍之后，将脏水倒掉，给碗中再次倒进去适量的清水，浸泡百合。
2、准备一个新鲜的雪梨，先放进清水中，把雪梨表面清洗干净，然后取出来控干水。取出削皮器，先把雪梨的表皮给削掉，再把雪梨放在案板上，用菜刀将它切成小块，把梨核切出来扔掉不要。
3、取出家里的榨汁机，将切好的雪梨块全部放进里面，盖上盖子后，打开电源，将雪梨榨成汁。如果觉得一遍打得不细腻，大家可以多打几次，直到将雪梨打成非常细腻的汁。
4、这时候，百合也浸泡的差不多了，用手捏一下，可以感觉它们变的柔软了。用手挡住碗的边缘，将碗里的清水给倒掉控干，把百合留下。接着，把百合放在案板上，取出菜刀，将百合反复的切，要切成小碎丁。切完之后，将百合碎丁放在碗里待用。
5、准备一口干净锅，将打好的雪梨汁倒进锅里，再放进去80克冰糖，然后，开小火熬煮雪梨汁。煮的时候要用铲子不停地搅动，不仅可以帮助冰糖融化，而且还可以防止雪梨汁变浓的时候粘锅。
6、等锅里的雪梨煮开了，就把切好的百合碎放进锅里，然后，继续用铲子进行搅动。熬煮的过程大概需要5分钟，要不停地用铲子搅动，并且要挨着锅底搅动，防止锅底糊锅。等熬至梨汁变得粘稠了，基本上呈糊状了，就可以关火了。

回答2：

百合可以和梨一起煮

百合炖雪梨做法：

1.百合和雪梨浸泡放入锅中，浸泡的水留下备用。

2.雪梨切块，百合放入锅中煮粘稠，然后放在一起小火煮一个多小时。

3.将切好的雪梨和百合继续煮再用文火煮，加入冰糖煮一小时左右。

4.将煮好的梨和百合盛出，放入碗内，一碗生津止渴的百和雪梨汤就完成了。

扩展资料：

百合炖雪梨是中国一种特色传统甜品粤菜。

1.梨鲜甜可口、香脆多汁，是一种许多人喜爱的水果(水果食品)。梨富含维生素A、B、C、D和E。一只梨的维生素(维生素食品)C含量是“建议每日摄取量”的10%，钾的含量也不少。

2.百合甘寒滋润，质厚多液，有滋养润肺、止咳、养阴、清热、安神、利尿等功效，又是富有营养的食品，为润肺、止咳、宁心、安神、清利的食品和滋补品

3.百合和雪梨制成的饮品具有一定的润肺止咳，滋阴生津的功效，在一定程度上可以防止秋季干燥引起的呼吸道的疾病。

参考资料：百度百科百合炖雪梨

回答3：

可以的，两者并没有存在什么相克现象。而且，雪梨清热降火，百合滋养润肺、止咳、清热。百合炖雪梨，具有清热润肺、滋阴润燥、化痰利水的功效，适于肺热咳嗽多痰的人，特别适用于秋冬季调理。

咳嗽哮喘的老年人服后可润肺止咳，神经衰弱和失眠患者服后可宁神镇静，并能利尿消肿，具有补脑健胃、抗衰老的功能，为老年人的滋补强壮和抗衰老、健身之品，是慢性支气管扩张、结核病、肺癌较为合适的食疗品，对低热、烦躁、失眠患者也特别适宜。

梨：助消化、润肺养废清心，消痰止咳、退热、解毒疮的功效，还有利尿、润便的作用。

百合：养阴润肺；清心安神。主阴虚久嗽；痰中带血；热病后期；余热未清，或情志不遂所致的虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚；痈肿；湿疮。

扩展资料：

百合炖梨不适宜的人群：

1、百合为甘寒滑利之品，梨也属寒性食物，对于素来脾胃虚弱、肠胃虚寒、经常腹泻的人，就不宜食用此品，以免引起或加重腹泻。

2、百合虽然能用于咳嗽人群，百合炖雪梨多用于秋冬调理咳嗽。咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者，慢性支气管炎、肺结核患者，高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者，饮酒后或宿醉未醒者尤其适合。

但是，这个主要用于阴虚之慢性咳嗽，而不能用于一般的风寒咳嗽。因风寒咳嗽的治疗宜散、疏、宣，而忌收、敛、润。而百合全无宣散之性，而具润养之功，用之反而会造成“闭门留寇”，而使咳嗽更难治疗，甚则加重咳嗽。

3、对百合过敏的人不宜吃。百合有可能成为过敏原的，如果是对百合过敏的话，食用百合就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用百合。

参考资料：百度百科-百合炖雪梨

回答4：

可以。梨和百合是可以一起煮的，这两者的效果不会互相影响，是很好的搭配食材，有多种滋补功效。

将梨和百合搭配炖煮，咳嗽哮喘的老年人服后可润肺止咳，神经衰弱和失眠患者服后可宁神镇静，并能利尿消肿，具有补脑健胃、抗衰老的功能。是慢性支气管扩张、结核病、肺癌较为合适的食疗品，对低热、烦躁、失眠患者也特别适宜。

扩展资料：

百合、雪梨的功效：

雪梨：味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、维生素C、胡萝卜素等。有润肺清燥、止咳化痰之功效。成人每天可以吃2个，小孩可以吃1个，如果脾胃虚寒，建议煮着吃更好。

百合：百合是多年生草本球根植物，味甘淡，性平，有润肺、养肺、止咳、养血安神的作用。除含有淀粉、蛋白质、钙、磷、铁等营养素外，还含有秋水仙碱等多种生物碱。这些生物碱成分具有养心安神、润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。

参考资料：雪梨银耳和百合，吃这些食物助你清理身体里雾霾-人民网

回答5：

能。

两者并没有存在什么相克现象。而且，雪梨清热降火，百合滋养润肺、止咳、清热。百合炖雪梨，具有清热润肺、滋阴润燥、化痰利水的功效，适于肺热咳嗽多痰的人，特别适用于秋冬季调理。

梨：助消化、润肺养废清心，消痰止咳、退热、解毒疮的功效，还有利尿、润便的作用。

百合：养阴润肺；清心安神。主阴虚久嗽；痰中带血；热病后期；余热未清，或情志不遂所致的虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚；痈肿；湿疮。

扩展资料

营养价值

1、梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；

2、梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用；

3、梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用；

4、梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状；

5、食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌；

6、梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。

参考资料百度百科——百合炖雪梨

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