吃牛肉有什么好处？

吃牛肉的功效：

1.对肌肉生长和增强敏孙尺力量特别有效。牛肉富含肌酸。牛肉的肌酸含量比其他任何食物都高，这使得它在锻炼肌肉和力量方面特别有效。在最初几秒钟的训练中，肌酸是肌肉燃料的来源，它能有效地恢复三磷酸腺苷，使训练持续更长时间。

2.增强免疫力。牛肉中需要的维生素B6蛋白越多，饮食中就应该添加越多的维生素B6。牛肉含有足够的维生素B6，可以增强免疫力，促进蛋白质(蛋白质食物)的新陈代谢和合成，从而帮助身体在高强度训练后恢复。

3.促进康复，提高身体对疾病的抵抗力。它适用于身体的生长发育，也适用于手术和疾病后康复的患者，在失血、组织修复等方面。

4.铁是造血所必需的，牛肉富含铁。多吃牛肉有助于治疗缺铁性贫血。

5.抗衰老，牛肉中的锌是一种抗氧化剂，有助于合成蛋白质，促进肌肉生长，对预防衰老和癌症有积极意义。牛肉是亚油桥高酸的低脂肪来源。牛肉脂肪含量低，但富含共轭亚油酸。共轭亚油酸是一种潜在的抗氧化剂，可以帮助对抗举重等运动中的组织损伤。

6.牛肉中所含钾对心脑血管和泌尿系统有预防作用。镁可以提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。

7.牛肉含有钾和蛋白质，这种矿物质在大多数运动员的饮食中相对不存在。低钾会抑制蛋白质合成和生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。

扩展资料：

牛肉（拼音：niú ròu），指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。

其他部位凯罩可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。牛肠也可以吃，不过常用来做香肠衣。牛骨可用做饲料。

参考资料百度百科_牛肉