甘蓝最适宜温度为15-20℃,如果大棚温度低于15℃建议不要种植甘蓝。虽然甘蓝较耐寒,但是温度过低导致甘蓝不能正生长,影响产量。
栽培技术
定植
选择苗龄40天左右,6-8片真叶壮苗,在阴天或晴天傍晚进行定植,行距55厘米,株距35-40厘米,亩栽3000-3500株。
水肥
早春地膜栽培定植缓苗后,因春季温度低,一般小水,应适当控制浇水以提高地温,不可大水漫灌,随水施尿素 15公斤左右。若有寒流天气,可提前施硫酸铵每亩15-22公斤,并灌水可增强植株抗寒能力。随着气温升高,进入莲座后期包心前期,加大肥水,施复合肥 20公斤左右,或每亩施尿素25-30公斤,并结合施一定草木灰。莲座末期适当控制浇水,及时中耕除草。移栽较晚的农户,雨后注意排水,防止田间积水造成烂根和叶球腐烂。
采收
当叶球达到紧实时采收,在收割时保留2片外叶(莲座叶)以保护叶球,做到表面干净、无虫害、无裂球。同时根据保鲜加工出口的标准要求,按照叶球的大小进行分级。供应市场的,可视需求情况,及时采收上市。
病虫防害
甘蓝的病害少,主要是蚜虫和菜青虫。
蚜虫:可利用黄板诱蚜或用银灰膜避蚜,药剂防治可用50%灭蚜松乳油1000倍液喷雾,或用50%抗蚜威可湿性粉剂2000-3000倍液喷雾,对甘蓝蚜虫有效。一般6-7天1次,连喷2-3次。
菜青虫:可喷苏云金杆菌500-1000倍液,或用20%杀灭菊酯乳油2000-3000倍液喷雾防治。
甘蓝的种植除夏季外,秋冬春三季均可栽培,但温度最低需要15度。