三国杀 一将成名2012的刘表如果被乐不思蜀以后，还能发动自守吗？如果能发动，怎么结算？

不能。
参考已有武将的跳过阶段的技能。分别是刘禅的放权和张郃的巧变，里面都提到了中乐不思蜀的情况。

[Q]刘禅判定区里的【乐不思蜀】的判定结果不为红桃时，是否可以发动【放权】？
[A]不可以。【放权】要求刘禅用跳过出牌阶段作为发动技能的消耗，但刘禅判定区里的【乐不思蜀】的判定结果不为红桃，刘禅摸牌阶段结束后已经跳过出牌阶段，无法再次跳过。

★若你的某个阶段已经被跳过（例如受到延时类锦囊的影响），则你不能再次选择跳过该阶段。

类比来说，刘表的自守这个技能要求刘表跳过出牌阶段作为发动技能的消耗，如果出牌阶段在发动技能前已经跳过，则无法再次跳过。

能够发动“自守”。官方的FAQ已经确认。
跳过出牌阶段并非发动“自守”技能的消耗，而是发动“自守”需要执行的一个效果。
原技能：
【自守】——摸牌阶段，若你已受伤，你可以额外摸X张牌（X为你已损失的体力值），然后跳过你的出牌阶段。
结论：
“自守”技能的发动时机为“摸牌阶段”，发动条件为“你已受伤”，执行效果为“额外摸X张牌（X为你已损失的体力值），然后跳过你的出牌阶段”。其中，发动技能的消耗为“额外摸X张牌（X为你已损失的体力值）”。即若如此做，则跳过该回合的出牌阶段。
若刘表的【乐不思蜀】判定结果不为红桃，则跳过刘表该回合的出牌阶段。刘表在摸牌阶段仍可以发动“自守”，仍然需跳过其出牌阶段。
但如果刘表的【兵粮寸断】判定结果不为梅花，跳过刘表该回合的摸牌阶段，则该回合刘表不能发动“自守”。

按照技能描述是可以发动的。自守的发动时机是摸牌阶段，跳过出牌阶段只是个后续动作。
注意跟神速2和放权不同，这两个技能的发动条件首先是要跳过出牌阶段。

我觉得可以，因为自守发动时机是在摸牌阶段，跳过出牌阶段只是一个后续效果，结算就是直接弃牌就完了嘛
不过还要看看6月的桌游志怎么说，它会刊登一将2012的所有FAQ

这个大家都很纠结。理论来说是不可以的，因为出牌阶段已经被跳过了……但是原作者在牌面上特别写了个“就算被乐住也能发动”这种不负责任的话……所以要看游卡怎么改了%%@#@￥