菌粉小包的放一包就行，如果没有建议你用老式酸奶作引子，其它酸奶效果不好，就是市场3.8元一小盒的哪种，放一盒或半盒都行，我就是这么作的。另外建议买鲜奶也买1L盒装的。过程按说明书就行了，注意作好后冷却再放冰箱保鲜隔里放一天，低温二次发酵，口感会更好，吃的时候再加糖。
酸奶代替菌粉放多少根据天气的温度，天气凉就多放一点，天气热就少放一点。现在天气热了，把一斤牛奶倒在酸奶机里，放2—5汤勺酸奶搅匀该盖，半天就可以喝了。
酸奶与牛奶的比例是1:10。
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