按照书上讲，应该做盘盈盘亏处理，记入营业外支出。但是由于是非经营性损益，要经过董事会决议才能进行帐务处理。而且会有责任问题，所以一般都不会这样处理。一般盘盈都不会做帐务上的处理，只把物品转帐外管理。而盘亏也不做帐务处理，会企业内部查找出原因，让供应商补货，或者让生产上做发料，发到成本中去。
首先应该通过待处理财产损益科目核算，然后根据造成差异的不同原因，分别做账。
