我认为梅见青梅酒使用配制工艺是为了在批量生产青梅酒后能更好的做到口味的统一性，避免每一批次的味道有所不同。因为果酒的风味来自于果子，每一年果子成熟不同风味也有变化，使用配制工艺可以比较好地保证酒的口味一致。
