中学生每天的营养食物

中学生的营养搭配

中学生正处在成长期，新陈代谢旺盛，所需要的能量和各种营养素的数量相对要比成年人高。而如果营养不均衡则会影响正常的生长发育。

如果缺少人体内的必要元素，会造成学习工作时注意力不易集中，记忆力减退，视力下降等状况，严重危害中学生的日常生活。

中学生当前的任务就是学习，而拥有健康的身体是取得优良成绩的根本 。尽管当前我国中学生的膳食营养摄入正逐步得到改善，但原来营养不足的问题仍没有得到彻底解决，而严重的能量过剩问题又待纠正。可是大多数学生家长并不明白如何合理搭配营养，针对这个问题，我们决定研究中学生的营养搭配，并且希望通过我们的研究给予家长们在合理膳食方面的建议。
经过研究，我们了解到中学生（13-17岁）平均每天应该获得的食物，供家长参考。

中学生每日需求的食物：

谷类及薯类：包括米饭、馒头、面条、玉米。红薯等500克

动物性食物：肉100克、鱼虾类25克、蛋50克、奶及奶制品100克

豆类及豆制品：大豆及其制品150克

蔬菜和水果：水果100克、蔬菜300克

烹调用油：食用油15~25克

而在节假日中，为了保持身体健康，也应该做到以下几点：

①坚持一日三餐原则，饮食要有规律。

②粗细粮搭配，做到食品多样化。

③不能吃过多油腻的食物。

④每日喝200~250毫升牛奶。

⑤每日食盐量控制在5~7克。

⑥限制零食摄入量。进餐时不能喝过多饮料。 严禁饮酒。

如果当中学生面临着考试时，我们也给予以下几条营养搭配的建议供家长参考

①保证优质蛋白质的供应：安排考生的膳食，应该做到蛋类、牛奶、肉类、豆制品质不可少。（蛋白质是维持人从事复杂智力活动的基本原料。）

②保证主食供应：要粗细粮搭配，除以大米、小麦粉为主外，应配以适量的粗杂粮和薯类。

③保证维生素与无机盐的供应：新鲜蔬菜与水果是维生素和无机盐的良好来源。如橘子、 草莓、油菜、芹菜含有丰富的维生素与无机盐。

④少吃含糖和脂肪类的食物。

⑤少吃或不吃街头小吃的冷饮。

⑥要特别注意保持体液的酸碱平衡：成酸性食物吃得多，体液偏酸，人容易疲乏倦怠、昏昏欲睡，使大脑反应迟钝；而成碱性食物则使精力充沛，头脑清晰，反应灵敏。所以，要想使孩子的大脑发挥最大的功能，则应特别注意膳食中安排成碱性食物。蔬菜、水果、豆制品都是成碱性食物，其中海带、菠菜碱性最高。一般认为，进食酸碱性食物的比例以1：3为好。

希望通过以上几个合理搭配营养的建议，能够帮助家长了解如何帮助中学生合理膳食，当然，中学生还应该多参加体育锻炼，多进行有氧运动来保持自己的健康。

中学生每天的营养标准是多少

营养素是肌体生长、代谢的物质之本。正处于生长发育高峰期的中学生应重视自己的每日营养。中学生每天的营养标准究竟是多少呢？

热能是为了满足人体生命活动、生长发育和修复病态的能量需要。由于中学生生长发育旺盛，各种活动频繁，热能的需要量大大超过了小学生，每日热量供给应为0.96～■1.17×107焦耳。热能并不是一种单纯的营养素，它是由食物中碳水化合物、蛋白质、脂肪等消化后所释放出来的生物化学能。

碳水化合物是人体最主要的热量来源。中国人碳水化合物主要来自大米、小麦。膳食中每天摄取的碳水化合物应占总热能供给量的60％。

蛋白质是生命的物质基础，也是青春发育的物质基础。蛋白质除了提供热能外，还有许多极其重要的功用。蛋白质缺乏会引起生长发育迟缓、消瘦、贫血、创伤不易愈合等，严重的还会影响智力。中学生每日蛋白质供给量是80～90克。其中最好有1／2或1／3来自动物性食物和豆类。

谈到脂肪，很多女学生相当敏感，视之为自己形体美的大敌。其实，脂肪吃得过多固然会引起肥胖病、心血管病和糖尿病，但若由此而不重视适量脂肪的必需摄入，结果也会影响一些脂溶性维生素的吸收，从而对生长发育造成不良影响。一般来说，脂肪占正常饮食总热量供给的35％。日常的高脂肪食物有猪油、植物油、肉类、蛋类，以及花生和瓜子等硬果类。

维生素是维持生命、生长和活动所必需的微量有机物，主要种类有维生素A、B1、B2、C、D等，它们对青少年的生长发育具有重要作用。如缺乏这些维生素，会引起发育不良、夜盲症、皮肤干燥、脚气病、口腔溃疡、坏血病和佝偻病等。这些维生素都储存于各种不同的食物中，有偏食习惯的学生往往会因缺乏某种维生素而影响健康。

无机盐主要包括钙、磷、铁、锌、钠、钾、镁等。钙、镁是构成牙齿和骨骼的主要成分，钙供应不足会影响骨骼发育。常见含钙量较多的食品为蔬菜、五谷和豆类。磷在食物中分布广，一般不会缺少。铁是造血的原料，铁不足可以引起贫血，来月经的女学生失血过多，更需要补铁。膳食中铁的良好来源为动物肝脏、蛋黄、豆类和某些蔬菜等。

中学生每日吃食物的合适量 （营养食谱）

主食：（米、面、杂粮）400—500克

肉类：（包括鱼、虾）50—75克

蛋类：（1—2个）50—100克

豆制品：50—100克

新鲜蔬菜：400—500克

植物油：10克

食盐：4—8克

除以上食物外酌情增加下列食物：

牛奶：150—200克

水果：400—500克

芝麻、花生、大蒜不多于50克

甜食（糕点、糖果）不多于15克