什么地方的梅菜最好

中国的芥菜主要有芥子菜、叶用芥菜、茎用芥菜、薹用芥菜、芽用芥菜和根用芥菜6个类型。叶用芥菜分大叶芥、花叶芥、瘤叶芥、包心芥、雪里红。包心芥（叶茎不是线性的，菜心会卷成圆球形）主要是用来腌制咸菜（也有叫酸菜，要长时间腌制，食用时才拿出来，味酸），是我们俗称的芥菜，也可以生炒来吃。梅干菜也叫霉干菜（霉干莱分为白菜干、油菜干和芥菜干三种），顾名思义它是干的，叶片细长，可做成梅干菜扣肉，梅州的梅干菜也包括雪里红和包心芥。惠州的梅菜是芥菜中比较特别的一种，惠州梅菜叶粗壮，不像包心芥那样扁平，主要是食用梅菜的菜心，菜心是圆锥形的，它不是干的，它既不是雪里红也不是包心芥。梅菜扣肉这道菜是惠州的特色菜，以前是上贡的，现在北京各饭店仍保留“梅菜扣肉”粤菜。其它地方所说的梅菜扣肉应该叫做梅干菜扣肉，而不应该叫做梅菜扣肉。

广东梅州市梅县的梅菜，因为梅菜是那里的特产。

在浙江省台州市黄岩区宁溪镇（此镇被称为节日灯之都 其小吃也很有名。在电视上放上）

没有最好,只有最合适,你自己吃下去感觉不错就可以了,相对而言,我更喜欢浙江地区的梅菜!

梅州市梅县的梅菜啊。梅菜是那出的。怎么会不好吃呢。但还是要看个人口味吧！