可根据餐具摆放示意图来放置餐具,为保证良好的消毒效果餐具最好不要挤在一起摆放。餐具放置时尽量采用竖放,根据餐具规格大小放置在不同的碗架中。放置碗、碟时不能重叠堆放。碗、碟之间应留有30mm以上的空间以保证杀菌效果;竖放放不下时可采用平放。