干鲍鱼有什么简单的做法

干鲍鱼

处理方法：

1．将鲍鱼泡于冷水中48小时。

2．取出后用沸水泡一晚，让其自然舒展，回复原状。

3．将干鲍四周刷洗干净，彻底去沙，否则会影响到鲍鱼的口感与品质。

4．洗净后加水没过鲍鱼，置于蒸笼内以大火蒸10小时。

5．于沙锅中加入鲍鱼、老母鸡、猪小排、生猪油与糖、姜葱等材料；慢炖12小时(也可使用蒸笼或电蒸锅，不过沙锅具保温功能，因此效果最佳)后再温一晚。6．第二天取出后，加入原汁、蚝油整颗慢煲1.5小时后，即可品尝到口感绝佳的鲜美鲍。

1.将鲍鱼泡于冷水中48小时。
2.取出后用沸水泡一晚，让其自然舒展，恢复原状。
3.将干鲍四周刷洗干净，彻底去沙，否则会影响到鲍鱼的口感与品质。
4.洗净后加水没过鲍鱼，置于蒸笼内以大火蒸10小时。

炖汤，用水泡一下，让它发一下就可以用来煲汤了。

1．将鲍鱼泡于冷水中48小时。 　　2．取出后用沸水泡一晚，让其自然舒展，回复原状。 　　3．将干鲍四周刷洗干净，彻底去沙，否则会影响到鲍鱼的口感与品质。 　　4．洗净后加水没过鲍鱼，置于蒸笼内以大火蒸10小时。 　　5．于沙锅中加入鲍鱼、老母鸡、猪小排、生猪油与糖、姜葱等材料；慢炖12小时(也可使用蒸笼或电蒸锅，不过沙锅具保温功能，因此效果最佳)后再温一晚。 　　6．第二天取出后，加入原汁、蚝油整颗慢煲1.5小时后，即可品尝到口感绝佳的鲜美鲍。