红酒酒瓶底部的凹槽是用来干什么的？

现在随着人们生活质量的提高，餐桌上的饮品也慢慢的改变，现在很多人都喜欢喝红酒，因为红酒优雅高贵，对于红酒瓶，不知道有没有人注意过，它的瓶子底部有个很深的凹槽，这个凹槽是用来干什么的呢？

酒瓶底部的凹槽用来沉淀和积攒葡萄酒里的杂质。在以前酿酒的古老工艺里，没有现代技术这么好，在酿制完成后会通过简单的过滤就装瓶了，但是里面还是有很多的杂质，所以为了为了沉淀那些杂质，就设计了一个有凹槽的瓶底。慢慢的杂质会沉淀在凹槽里，瓶底越积越多，最后杂质全部在瓶底，倒酒的时候也不会把这些沉积物倒出来，所以，以后装酒的瓶子底部都有了一个这样的凹槽。虽然现在技术好了，杂质也不会产生，但是长时间储存的时候还是会产生一些沉淀，所以一直沿用了这种设计。

瓶底的凹槽能够增加瓶身的稳定性。以前的制造技术不是很好，如果瓶底是平的，在制造时出现鼓包瓶身就很容易失去平衡，容易摔倒。所以后来就设计出了这种凹槽的瓶底，它可以增加瓶底的稳定，而且凹槽可以形成一个三角形，使得瓶身更加的稳固。虽然现在玻璃制作工艺已经很发达了，但是葡萄酒瓶身还是一直沿用了这个设计，可能已经成为了一种习惯。

瓶底的凹槽可以让瓶塞更容易取出来。很多朋友在和葡萄酒的时候都会遇到一个难题，那就是瓶塞很难取出来。虽然现在有专用的开酒器使用，但是有时候瓶塞太紧了也是很难取出来的。瓶底的凹槽就很好的解决了这个问题，凹槽越深瓶壁的受压面积就越大，瓶内的压强增加，瓶塞就很容易取出来了。

　　红酒酒瓶底部的凹槽是为了：
　　1、便于葡萄酒直立时使沉淀物聚集在凹槽的底部。这样是为了避免倒酒时瓶底的沉淀物扬起使葡萄酒混浊。
　　2、防止酒瓶子爆炸。
　　3、便于瓶子在醇化过程中固定。

有三个作用：
第一，中间往瓶子里凸起，周围一圈凹的部分刚好用来沉淀酒渣，尤其是陈年后的葡萄酒，掉酒时要慢慢倒，你就能看到酒渣都沉淀在那一圈凹槽里了。
第二，瓶子底外部后，向瓶子里凸起的部分就呈凹槽了，这个便于侍酒员上酒时，用左手拖起瓶子颈部，右手用食指拖起底部的凹槽，把酒标正面对着客人，以便客人验酒。
第三呢，就是这样设计看起来来美观。
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红酒瓶底部凹槽到底是干嘛用的，没想到如此厉害，可惜知道人不多

首先是让葡萄酒直立时使沉淀物聚集在凹槽的底部，便于倒酒时沉淀物能从凹槽底缓慢滑往瓶肩，避免瓶底的沉淀物扬起使葡萄酒混浊。
其次，凹坑是为了防止酒瓶子爆炸而设计的，瓶子的曲线结构非常牢靠，凹坑使瓶子底跟瓶壁一样牢固，香槟酒瓶的凹洞最深。
另外，瓶底的凹坑也便于瓶子在醇化过程中的固定。
倒酒人单手反持凹洞较深的酒瓶也显得专业又有风度。
瓶底凹不凹，凹进去的程度与酒的品质没有关系，但在较早的时候凹底瓶通常会暗示这瓶酒可以被陈放。
现在的酿酒技术，可以把杂质过滤得很干净，所以有很多酒商会用平底酒瓶来包装，以节省包装体积及运费。
但也有酒商反过来把一般日常饮用的餐酒用深的凹底瓶来包装，使酒留给人一种好的形象以促进销售。