我买的小西红柿洗出来的水是黄色的？怎么回事？还能吃吗

小西红柿洗出来的水是黄色的，说明西红柿中含有有害物质，不要再食用。具体如下：

（1）买的小柿子有农药残留，两者发生了化学反映，在水里浸泡时使得水变成黄色的。

（2）小柿子腐烂了，破损了，导致小柿子内部的物质流出而导致水发黄。

（3）不法商家为了使卖的小柿子好看，在上面喷了人工色素，在清洗时色素被水洗掉而发黄。

扩展资料：

西红柿植物学史：

西红柿又称番茄。

番茄起源中心是南美洲的安第斯山地带。在秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚等地，至今仍有大面积野生种的分布。番茄属分为有色番茄亚种和绿色番茄亚种。前者果实成熟时有多种颜色，后者果实成熟时为绿色。

番茄属由普通栽培种番茄及与栽培种番茄有密切关系的几个种组成，大体上又分为普通番茄和秘鲁番茄两个复合体种群。普通番茄群中包括：普通番茄、细叶番茄、奇士曼尼番茄、小花番茄和奇美留斯凯番茄、多毛番茄；秘鲁番茄群中包括智利番茄和秘鲁番茄。

现在栽培番茄的祖先是樱桃番茄。墨西哥较早驯化栽培，1523年，番茄由墨西哥传到西班牙、葡萄牙，1550年前后传到意大利，1575年相继传到英国和中欧各国，当时作为观赏植物。18世纪中叶始作食用栽培。1768年米勒首次作出植物学描述，进行分类和定名。17世纪传入菲律宾，后传到其他亚洲国家。

中国栽培的番茄从欧洲或东南亚传入。清代汪灏在《广群芳谱》的果谱附录中有“番柿”：“一名六月柿，茎似蒿。高四五尺，叶似艾，花似榴，一枝结五实或三四实。.......草本也，来自西番，故名”。

由于番茄果实有特殊味道，当时仅作观赏栽培。到20世纪初，城市郊区始有栽培食用。中国栽培番茄是从50年代初迅速发展，成为主要果菜之一。

参考资料来源：百度百科-西红柿

现在一些人为了给蔬菜保鲜涂抹很多种化学物质，这些物质对人体都是有害的。买菜时用纸巾擦一下，蔬菜吃前要多浸泡清洗。发现涂有化学物质的果蔬千万不要食用了。