请问在酒吧做调酒师学徒做多久可以出师？

很多酒吧都不收学徒的。不过你可以应聘去吧台工作，时间长了会学到一些，如果和调酒师相处的好，可以和他商量教不教你。至于多久出师，一般学校是三个月要半年一年的课时都有的，个人觉得还是去学校比较快些。

收调酒学徒的很少，真正收学徒的地方可以说就没得，有些地方收，但是也不是免费的，还是要教钱，说白了就是交钱获得一个工作的机会，能不能学到东西就要看你自己了，靠你自己在工作中学习。要想学成、学好太难了，几乎是不可能的事情，最好、最方便的方式就是找个学校学习，最好是找好的学校，这样才能学到东西，你们上海我不了解，在我们成都的话，可以推荐你了解我们成都的地平线国际调酒师培训基地，非常出名的，可惜不在同一个地方。

在专业学校，学习约两个月就能接触到约124种产品，不仅如此，有关于原材料供货，经营管理，营销手段等，你也能一并学到。在酒吧或是自学，可能要2-3年才能出师，在酒吧的学习主要还是从打杂做起，可能过4-5个月后，师傅才会开始教你受用的知识和调配手法。自学更是困难重重，浪费了时间还是云里雾里，效率极低。

首先调酒分英式和花式俩种 英式也叫传统调酒要求你熟练掌握各种酒水知识 调酒的要求技巧 每种鸡尾酒的配方天分高并且环境允许的话很快就可以掌握的 然后练习花式的动作 练花式就要看你是不是比较勤快了 每天要就可能多的抽出时间来练习 建议你找一家酒吧做吧台 先不求工资给多少 主要是掌握一些专业知识 然后在找一个出色的调酒师做师傅 教你一些动作自己练习 同时开动自己的脑筋去琢磨动作的变化与连贯性 这就要看你的天赋了 不过调酒师是一份勤快的工作 不管任何阶段都要勤快 我以前是做调酒师的 我不建议你去学校学习

建议学技术还是去专业正规的院校比较好，而且调酒的学习周期不是很长，一般1~4个月左右就能在专业院校学好，而且连锁院校还有校企合作，可以推荐就业，是个很不错的选择，感兴趣你可以来实地考察一下看看。