炒黄豆吃多会不会上火

炒黄豆吃多会上火，特别是阴虚体质的人。

上火的表现通常为：手心、脚心热，睡觉时会大量出汗、醒来则出汗停止，心烦，睡眠不好，颧骨部位泛红，形体消瘦，口干舌燥，大量喝水也无法解渴。

黄豆营养丰富，能够加工成多种多样的食品。但若加热不充分，还有可能食用后引起中毒。

黄豆中含有胰蛋白酶抑制剂、尿酶、血细胞凝集素等，均为耐热的有毒物质。未经充分处理的黄豆或其制品，毒素不能被彻底破坏，如进食则对胃肠道有刺激作用，在体内可抑制蛋白酶的活性，引起各种临床症状。

因此干炒黄豆别多吃。

扩展资料：

大豆的吃法

用大豆制作的食品种类繁多，可用来制作主食、糕点、小吃等。将大豆磨成粉，与米粉掺和后可制作团子及糕饼等，也可作为加工各种豆制品的原料，如豆浆、豆腐皮、腐竹、豆腐、豆干、百叶、豆芽等，既可供食用，又可以炸油；

生大豆含有不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶，所以大豆不宜生食，夹生黄豆也不宜吃，不宜干炒食用；

黄豆通常有一种豆腥味，很多人不喜欢。如在炒黄豆时，滴几滴黄酒，再放入少许盐，这样豆腥味会少得多，或者，在炒黄豆之前用凉盐水洗一下，也可达到同样的效果；

食用时宜高温煮烂，不宜食用过多，以碍消化而致腹胀。

参考资料来源：人民网－体虚的人吃什么好？推荐3款简单食疗方

参考资料来源：人民网－怎么吃大豆？多吃大豆有3大好处

只要是触及翻炒、油炸、烧烤的食物，多少会引起一点上火症状。
您可以再炒黄豆前，不要用水泡，用外围的小火来炒，炒时不停用筷子翻动，使其在锅中活动起来，让它均匀受热，尽量不要让其炒糊，如果想要不上火尽量黄豆还是煮着吃。
所谓“上有政策，下有对策”，平时要多喝水，当要吃辛辣、油腻、烧烤（零食，火锅等）食品，尽量适量的吃，而且时间在中午或午后吃。
要多吃清火的新鲜的水果和蔬菜，你可以选择水果汁或者蔬菜粥来食用。
【注意事项】
1、黄豆切勿每天食用，寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者不宜多食。男性最好不要吃或少吃黄豆。
2、即使将黄豆榨成豆浆，同样不能每天饮用。
3、不能生吃，更不能食用不完全熟的豆浆可能出现包括涨肚子、拉肚子、呕吐、发烧等不同程度的食物中毒中毒症状。
4、平时食用的食物上注意多吃http://zhidao.baidu.com/question/358672505.html?an=0&si=1

炒黄豆吃是不会上火的。
1、黄豆切勿每天食用，寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者不宜多食。男性最好不要吃或少吃黄豆。
2、即使将黄豆榨成豆浆，同样不能每天饮用。
3、不能生吃，更不能食用不完全熟的豆浆可能出现包括涨肚子、拉肚子、呕吐、发烧等不同程度的食物中毒中毒症状。