黄豆芽好吃还是绿豆芽好吃？

绿豆芽路边卖的炒面炒粉里面都喜欢放它，不仅仅是因为味道好，最主要是成本低。它虽然便宜，但是营养也很充足。这是一道老人小孩都爱吃的菜，很容易消化吸。豆芽中有绿豆芽有黄豆芽，它们外形不同，口感不太相同，不知道小伙伴们更喜欢吃哪种豆芽呢？
绿豆芽非常的出水，炒的时候不宜炒得太久了。
不然会影响口感就不好吃了，脆一点的比较好吃，不能炒软了。而且不宜和其他菜一起炒，更适合清炒。炒的时候最好先放一点醋进去，这样可以使豆芽不变色，还能防止营养物质流失，也不容易炒老。做炒面的时候放一点进入也很不错。经常吃这种菜，能清肠胃，解热毒还有减肥的功效。相比黄豆芽，绿豆芽更清脆爽口一些，还有利尿的功效。好的豆芽水分特别充足，色泽也更诱人一些。
黄豆芽则不同，不太容易熟，需要多炒一会，和绿豆芽不同，更适合和其他菜炒在一起，和肉搭配在一起，尤为好吃。做水煮鱼片水煮肉片，毛血旺也可以放一些进去。相比绿豆芽，黄豆芽的口感更香甜一些，黄豆芽也分为好几种形状的，有长的，有短的。有些过于粗壮的，最好不要买，因为很有可能那是化肥发的。
这种菜最大的特点就是不会断货，不会因为天气的原因而买不到。
和一些时令青菜不同，豆芽一年四季都能吃得到。尤其是冬天，很多菜都会因为天气太过寒冷而买不到。炒黄豆芽的时候，切记不能炒得太生了，不然会有一股涩味。多吃这种菜也好处多多，它所含的营养并不比一些贵的蔬菜少。做法也是多种多样，可以凉拌可以炒，做起来也很简单，买回来直接洗洗就可以炒了，不用切不用二次加工，对于上班族来说，也算是一道可以快速做好的。所以绿豆芽和黄豆芽都好吃，各有各的营养和特点。