冬天应该吃什么?
1、柚子
柚子营养丰富,含有糖类、有机酸、维生素A、B1、B2、C、P和钙、磷、镁、钠等营养成分。柚子还含有生理活物质皮甙以及类胰岛素,柚肉中所含维生素C非常丰富,故柚肉能降血脂、降低血液黏滞度,减少血栓形成。。
2、橘子
橘子含丰富的蛋白质、钙、磷、维生素C、维生素B1、维生素B2等,有降低胆固醇吸收、降血脂、抗动脉粥样硬化的作用。
3、橙子
橙子中维生素C、胡萝卜素的含量高,能软化和保护血管、降低胆固醇和血脂;橙子中果胶能帮助身体尽快排泄废物、脂类及胆固醇,并减少外源性胆固醇的吸收,排毒的同时还可以降低血脂。
4、柠檬
柠檬富含维生素C和维生素P,能增强血管弹性和韧性。同时,柠檬富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等,对人体十分有益。维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成,并保持它们正常的生理机能。
5、猕猴桃
被誉为“水果之王”的猕猴桃酸甜可口,营养丰富,是老年人、儿童、体弱多病者的滋补果品。它含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E以及钾、镁、纤维素之外,还含有其他水果比较少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。
猕猴桃的的营养价值远超过其他水果,它的钙含量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍,维生素C的含量是柳橙的2倍。
参考资料来源:人民网——冬天保暖养生都重要 冬天最该吃的8种蔬菜水果
参考资料来源:百度百科——猕猴桃
冬季空气干冷,很多市民喜欢偏食辛辣、高热量的食物,而且活动量相对不足,非常容易造成体内积热不能适时散发而出现体内蕴热的现象。根据内热所在的部位不同,常有不同的临床表现,如上焦蕴热者可表现为上呼吸道感染、咽喉炎、扁桃腺炎、口腔黏膜溃疡等;中焦蕴热者可表现为舌苔厚、尿黄、便秘、口渴等;下焦蕴热者常可诱发或加重膀胱炎、痔疮等。
在冬季根据自己的身体情况,适量吃一些凉性食物,我们可以通过食用水果来补充人体水分,缓解咽喉不适。水果的口感好,食用价值高,冬季应该吃一些能够生津止渴、润喉去燥的水果,会使人感到清爽、舒适。梨有生津止渴、清热降火、润肺去燥等功效,最适宜冬天食用。
冬天养生适宜吃这5种水果
1山楂
在寒冷的冬至节气到来之时,吃一些美味又营养的山楂,让它来帮我们调节我们的身体是非常不错的选择。每百克山楂果肉中含膳食纤维3.1克。俗话说:“欲得长生,肠中常清”。膳食纤维是身体的“肠道清道夫”,充足的膳食纤维可以促进肠道的蠕动和消化腺的分泌,有利于食肠的消化和废物的排泄,促进体内的物质代谢。果胶具有降低胆固醇和血糖、预防胆结石形成的功效。
2、柚子
柚子是秋季成熟的水果,因为它皮厚耐藏,等到这样寒冷的冬季来吃是理想的选择,柚子有“天然水果罐头”之称。它含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素,这是其他水果所难以比拟的。除了营养价值高,还具有健胃、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能促进食欲、治消化不良等症,理气散结。可促进伤口愈合,对败血病等有良好的辅助疗效。冬季容易上火,柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。
3、梨
梨中含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、果糖、钙、磷、铁以及多种维生素,梨有润喉生津、润肺止咳、滋养肠胃等功能,最适宜于冬春季节发热和有内热的病人食用。尤其对缓解肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结等症较为适宜。现代医学研究认为,梨还有降低血压、清热镇静的作用。高血压患者,如果有头晕目眩、心悸耳鸣者,经常吃梨,可减轻症状。梨含有丰富的糖分和维生素,有保肝和帮助消化的作用。但是,因为梨性寒冷,脾胃虚寒,消化不良及产后血虚的人,不可多食。
4、甘蔗
甘蔗有滋补清热的作用,含有丰富的营养成分。作为清凉的补剂,对于治疗低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症有一定的疗效。但是,由于甘蔗性寒,脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用。
5、柑橘
含有蛋白质、维生素C等多种营养成分,并且富含葡萄糖、大量的果酸,秋天食用,还有减肥的作用。
冬季成熟的水果
1.橙子
橙子的成熟季节一般是在10月,这时刚好是秋冬季节。橙子含有大量维生素C、黄酮类物质和类胡萝卜素,不仅具有抗氧化作用,可增强免疫力,抑制肿瘤细胞生长;而且能软化和保护血管,促进血液循环,降低胆固醇和血脂。
2.释迦
释迦果,主要果实成熟期在6月份到12月份。释迦营养极丰富,热量极高,能养颜美容、补充体力、清洁血液、健强骨骼、预防坏血病、增强免疫力、抗癌。
3.山楂
山楂含钙量在秋冬季水果中最高,每百克果肉中含钙52毫克。孕妇和儿童对钙的需求大,这两类人群不妨在饭后吃点山楂。生山楂还有消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效,减肥的人可以多吃。
4.冬枣
冬枣因其成熟晚(10月上中旬成熟)而得名,又名冻枣。冬枣中含有丰富的维生素C和维生素P,含有较多的维生素A维生素E以及钾钠铁铜等多种微量元素,对于健全毛细血管,维持血管壁弹性,抗动脉粥样硬化很有益。
5.柿子
柿子是富含营养元素的水果,常吃有利于人体健康。一天吃一个柿子所摄取的维生素C,基本上就能满足人体一天需求量的一半,另外柿子中含有的糖分也能为人体提供大量的能量。
6.甘蔗
甘蔗是含水分很高的水果,它的水分含量占甘蔗的84%,在干燥的冬天补充水分是必不可少的,其次含有丰富的营养成分。对于咳嗽厉害有很好的缓解作用和补肺益胃。
7.橘子
橘子色彩鲜艳、酸甜可口,是秋冬季常见的美味佳果。橘子的膳食纤维的含量相当高,多吃可促进排便。丰富的膳食纤维不仅有利于肠胃的蠕动,同时利用橘子中的果胶还可降低胆固醇发病的机率。
8.柚子
柚子成熟于深秋和初冬交接的时间。柚子不但营养价值高,而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效,可促进伤口愈合,对败血病等有良好的辅助疗效。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分,更是糖尿病患者的理想食品。
9.荸荠
每年的十一二月份是荸荠盛产的季节,所以荸荠成熟于冬季,是冬季的时令佳品。荸荠又名马蹄,性味甘、寒;具有清热生津,利湿化痰的功效;适用于发热口渴、咳嗽痰多等病症。现代医学也证实荸荠中所含的成分有抑菌的功效。
10.猕猴桃
10月前后是猕猴桃的成熟期,因猕猴桃皮含大量果胶酶和水解蛋白酶,饭后食用猕猴桃和猕猴桃皮,2小时后就可使肠胃内的难溶性粗蛋白得到分解,起到肠胃清洁的作用,所以猕猴桃和猕猴桃皮更是那些经常在酒楼、餐馆进膳的先生、女士们的必备食品。
11.苹果
北方苹果如红富士要在10月下旬成熟上市,早熟品种也要在国庆节前后,冬天苹果正当时。俗话说“一天吃一个苹果,医生远离你。”苹果似中药,具有多种祛病养生功效,还是美容养颜佳品。另外,苹果所含的营养既全面又易被人体消化吸收,适合各类人群食用。
冬季食用水果简介:
春生夏长秋收冬藏,冬季不是收获的季节,水果蔬菜都很少,以下水果虽为水果,但大多都是干品,应季鲜品极少。此期食用原则为“吃水吃苦吃黑吃补”(水果:桂圆、沙棘、木瓜、无花果、椰子、杨桃、白果、松子、核桃、梨、甘蔗等。苦:少食咸多吃苦。黑色食物:黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣、黑木耳、黑菇、海带、紫菜、乌鸡、甲鱼、乌龟等。食补:栗子、糯米、韭菜、羊肉、牛肉、狗肉、鲢鱼、泥鳅等。)
以下资料收集整理自百度百科,是部分水果和蔬菜白菜萝卜的介绍:
桂圆
【性味归经】味甘、性温;归心、脾经;
【功能主治】有开胃、养血益脾、补心安神、补虚长智之功效;可治疗贫血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹泻、痴呆、甚至精神失常,同时对癌细胞有一定的抑制作用;
【用法用量】煮粥,3~5枚/人;
【应季果期】7~8月;
【忌】上火发炎症状者不宜食用,怀孕后不宜过多食用。
沙棘
【性味】味酸、涩;性温;
【功能主治】止咳化痰;健胃消食;活血散瘀。主咳嗽痰多;肺脓肿;消化不良;食积腹痛;胃痛;肠炎;闭经;跌打瘀肿
【用法用量】内服煎汤或冲泡,3~5枚;
【应季果期】9~10月;
【忌】上火者不宜食用,孕妇不宜过多食用
木瓜
【性味归经】甘、酸、温;入肝、脾经;
【功能主治】消食健胃、疏筋通络。主治脾胃虚弱、食欲不振、乳汁缺少、关节痛疼、肢体麻木等症。
【用法】鲜果生食,干果煮粥,粉亦可冲泡。
【应季果期】10月
【宜忌】适宜慢性萎缩性胃炎患者、缺奶的产妇、风湿筋骨痛、跌打扭挫伤患者、消化不良、肥胖患者;不适宜孕妇、过敏体质人士。
无花果
【性味归经】味甘性平;归肺、胃、大肠经;
【功能主治】润肺止咳,清热润肠。用于脾胃虚弱,消化不良,或产后缺乳;肺经燥热,咽喉疼痛或咳嗽;肠燥便秘,或痔疮出血,脱肛。
【用法】生食,煎汤,或炖食。
【应季果期】7~10月
【宜忌】消化不良者、食欲不振者、高血脂患者、高血压患者、冠心病患者、动脉硬化患者、癌症患者、便秘者适宜食用;脂肪肝患者、脑血管意外患者、腹泻者、正常血钾性周期性麻痹等患者不适宜食用;大便溏薄者不宜生食。
椰子
【性味归经】味甘性平,入胃、脾、大肠经;
【功能主治】果肉具有补虚强壮,益气祛风,消疳杀虫的功效,久食能令人面部润泽,益人气力及耐受饥饿,治小儿涤虫、姜片虫病;椰水具有滋补、清暑解渴的功效,主治暑热类渴,津液不足之口渴;
【应季果期】7~10月
【注意】宜临时取鲜品用,不宜取鲜汁后停放过久,久则变味。
杨桃
【性味归经】性凉,味甘酸;入肺、心、小肠经。
【功效主治】清热生津,利水解毒,下气和中,利尿通淋。用于风热咳嗽;咽痛;烦渴;石淋;口糜;牙痛;疟母;小便不通等病症。
【用法】生食,煮汤,或绞汁饮。
【应季果期】秋季
【注意事项】阳桃性凉,凡脾胃虚寒,纳差泄泻者,宜少食之。
白果
【性味归经】味甘、微苦、涩,性温,有小毒;入肺、肾经。
【功效主治】敛肺定喘,止带浊,缩小便。用于痰多喘咳、带下白浊、遗尿尿频。可润肺,定喘,涩精,止带,寒热皆宜。治哮喘,痰嗽,白带,白浊,遗精,淋病,小便频数。
【用法用量】熟食,每次以服10~15g为宜,否则容易中毒。
【应季果期】7~10月
【宜忌】宜:肺结核咳嗽,老人虚弱哮喘者宜食;妇女体虚白带多,中老年人遗精白浊,小便频数,小儿遗尿者宜食; 宜炒熟或蒸熟后食用。忌:白果有小毒,不宜多食常食;不宜生食;五岁以下小儿忌食白果。
松子
【性味归经】味甘、性微温;归肝、肺、大肠经;
【功效主治】具有补肾益气、养血润肠、滑肠通便、润肺止咳等作用。能补虚益血,润肺滑肠。用于血虚阴亏,虚赢少气;肺燥咳嗽,干咳痰少;肠燥便秘等。
【用法用量】生食,或煮食炒食20~30g
【应季果期】10~11月
【宜忌】大便稀溏或有痰湿的病人不宜用。
核桃
【性味归经】味甘、性温;入肺、肝、肾三经;
【功效主治】能补肾助阳,补肺敛肺,润肠通便。用于肾虚腰痛,两脚痿弱,小便频数,遗精阳痿;肺气虚弱或肺肾两虚,喘咳短气;肠燥便秘,大便干涩;石淋,小便不利等。
【用法】生嚼食,或熟食
【应季果期】8~9月
【注意】多食会引起腹泻。痰火喘咳、阴虚火旺、便溏腹泻的病人不宜食。
梨
【性味归经】性味甘、微酸、微寒,归肺、胃经;
【功能主治】生津润燥、清热化痰、泻热止渴、润肺镇咳、养血生肌、润肠通便。用于热病伤阴、肺燥咳嗽、烦咳惊狂、咽干失音、反胃便秘等症。
【用法】生食,榨汁,煮汤
【应季果期】 8~9月
【注意事项】★梨性偏寒助湿,多吃会伤脾胃,故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。★梨含果酸较多,胃酸多者,不可多食。★梨有利尿作用,夜尿频者,睡前少吃梨。★血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨,并且最好煮熟再吃,以防湿寒症状加重。★梨含有糖量高,糖尿病者当慎。★梨含果酸多,不宜与碱性药同用,如氨茶碱、小苏打等。梨不应与螃蟹同吃,以防引起腹泻。★用以止咳化痰者,不宜选择含糖量太高的甜梨。
甘蔗
【性味归经】味甘、性寒、归肺、胃经;
【用途】具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥等功效;用于热伤津液,心烦口渴,或饮酒过度;阴液不足,胃气不和,反胃呕吐,或大便燥结,肺燥咳嗽。
【用法】生食(嚼汁),绞汁饮或煮粥食。
【应季果期】11月~4月
【宜忌】脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。霉变后不可食用。
白菜
【性味归经】微寒、味甘、性平,归肠、胃经。
【功效主治】有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒;可用于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮。
【用法】生食(凉调),炒菜,煮食,煎汤
【应季】10~11月
【宜忌】切大白菜时,宜顺丝切,这样大白菜易熟。特别适合肺热咳嗽、便秘、肾病患者多食,同时女性也应该多吃;胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。
萝卜
【性味归经】性辛寒,归脾、胃经;
【功能主治】有止渴、清内热、化痰定喘、助消化、利导、破痰、解毒等功效,煮熟后,性甘温平,能下气、消食。
【用法】第一种吃法:生吃或榨成汁。因其产于冬日,请适量食用。脾胃虚寒者慎食;第二种吃法:炒吃。切块要大,大火快炒,可下气消食,兼有生吃之效果。第三种吃法:煮熟吃。烹饪后调味食用。
【应季】6~10月
推荐:无花果、杨桃、核桃、松子、梨、甘蔗。