1、颜色不同
现代象牙的牙色是奶白色带一点黄，俗称象牙色，市场上的象牙制品都会经过漂白处理，比象牙原牙显得更白一点；
猛犸象牙因为在冰层或泥土里封存了上万年，牙质已经石化，所以颜色上略显灰色。
（下图为现代象牙）
2、润度不同
现代象牙表皮看起来非常润滑，并且色调通透；
猛犸象牙由于当时的生存环境，导致表皮很干涩，不润滑。
（下图为猛犸象牙）
3、收藏价值
现代象牙的硬度和密度比起猛犸象牙要低和小，收藏价值也远低于猛犸象牙。
猛犸象牙密度大、硬度高，是当今牙雕最好的原材料。它是稀缺材料（非再生资源），世界上每发掘出一个就少一个，抛开其材质来说，年代悠久，所以本身的价值也比较高。
扩展资料：
象牙在古代是一种贵重的材料，用来制作牙雕、假牙、扇子、骰子等。近代用来做装饰品或用具，如牙雕、台球、骰子、钢琴键、麻将、扣子等。塑料出现之后，在众多领域替代了象牙，但因为象牙的稀有，一些奢侈品仍然使用象牙。
象牙材质温润细腻，色泽特别，作为高档饰品历史悠久，市场效应使大象濒于灭绝。
为了保护大象免遭杀害，1973年有21个国家的全权代表受命在华盛顿签署了《濒危野生动植物种国际贸易公约》，该公约严格限制象牙贸易，中国于1981年加入该公约。但由于象牙贸易是非洲部分国家非常重要的经济来源，另外为传承牙雕等传统文化，该公约于2008年批准日本成为象牙合法进口国。
中国为扩大禁止象牙制品范围，已临时禁止象牙贸易。于2016年3月20日起禁止合法象牙进出口，于2019年12月31日解除禁止。
参考资料：百度百科-象牙
参考资料：百度百科-猛犸象牙
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