吃海苔有什麽好处和坏处

吃海苔的好处：

1、海苔有很高的营养价值，海苔中含有较多膳食纤维及叶绿素，有助于降低血液中的胆固醇，有一部分品种更有抑制肠脏吸收胆固醇的作用。

2、海苔中还含有较多的不饱和脂肪酸，有助于改善循环。其中含的牛磺酸对降低血脂和促进神经发育也很有好处。

3、碘含量丰富的海苔，有助增进甲状腺正常运作功能。

4、海苔中含有的藻朊酸，有助于清除人体内带毒性的金属，如锶和镉。此外，藻朊酸还具有降血糖、抗肿瘤的应用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性。

不正确食用海苔的坏处：

1、碘不缺乏的地区，一次性大量食用海苔，或经常过量吃海苔会使碘摄入量过多。水源性和食源性高碘地区人群要注意避免碘摄入过量，需少吃海苔；

2、此外，如果在服用或注射高碘药物时期，也要不宜碘摄入过量。

3、妊娠期妇女和哺乳妇女，及婴幼儿也要注意避免碘过量，碘摄入过多会造成甲状腺功能减退。

4、由于海苔在加工中经调味，含较多的盐分，因而高血压和水肿病人需克制调味海苔食用量，可吃些未调味的，或自己烤制的海苔。

扩展资料：

海苔的食用方法：一卷、二煮、三撒、四直接吃。

常见的海苔有两种，一种是做包饭寿司料理用的烤海苔，对原料的要求高，需要没有空隙、厚薄均匀、比较大张的紫菜。另一种叫“即食调味海苔”，需要特殊设备、工艺，紫菜经烘烤，加入油脂、盐和其他调味料，一般作为休闲食品，直接食用。

日本韩国常用海苔制作寿司卷、饭团、米饼等；也可以将海苔切成细丝，撒在凉拌的色拉上，或与海鲜、番茄制成的色拉同吃，或与蒸海鲜、意大利粉及三明治等同吃；

还可以将海苔撕成片，放在炖菜上，或是直接用海苔卷鱼肉、禽畜肉类或芝士，或炸或烘；还可以直接食用，享受它有如生蚝的味道。

参考资料来源：人民网-如何健康吃海苔？“钠、碘”是重点

海苔的营养价值真得非常的高，因为它充分的地吸取了海水中的精华，还有各种非常有价值的矿物质、维生素和蛋白质，被许多人称之为是“维生素的宝库”。海苔里面的脂肪含量比较少，是非常适合高脂人群食用的一种食品。如果长期食用海苔的话，它能够改善人体内的微循环、增强人的免疫力、还能够延缓衰老、降低得癌症的概率以及心血管病的发病率。

海苔是以干紫菜为主要原料，添加或不添加食品添加剂及其它原料，经烘烤等工艺制成的可直接食用的食品。根据生产加工工艺不同分为调味海苔、烤海苔和岩烧海苔等。由于海苔中碘的含量比较高，碘缺乏地区的人经常吃海苔，可以起到补充碘的作用，但碘不缺乏的地区，一次性大量地食用海苔，或者经常食用过多的海苔会增加碘摄入量过多的可能。

中国营养学会建议每天碘的推荐摄入量是120微克、可耐受最高摄入量是600微克。100克的紫菜中含碘4323微克，每天的建议量2至3克。

扩展资料：

国家食药监管总局发出了即食紫菜也就是海苔的消费提示，提醒公众，海苔对光、温度、湿度、氧气等都非常敏感，受到光照或在高温、高湿环境下，就会出现质量劣化，使海苔的味道变差。宜将海苔存放在冷藏柜或冰箱中。开封后如不立即食用，海苔会变软、口感尽失。食用时，用多少就拿多少。

参考资料来源：人民网-吃海苔有哪些养生保健功效

参考资料来源：人民网-国家食药监管总局：海苔一天吃2到3克足矣

海苔本身的营养很高，被人们称为“维生素的宝库”。 海苔的脂肪含量比较低，只占全部营养成分的1%～2%，但其中有利于神经系统发育的不饱和脂肪酸EPA的含量就占到了其中的52%，再加上大量人体必需的矿物质和维生素，长期食用海苔能改善微循环、增强免疫力、延缓衰老、减少癌症和心血管病的发病率。干海苔与湿海苔相比，除了维生素C有所减少以外，其他营养元素因水分的相对降低，含量反而提高了。从热量上来说，干海苔并不算高，而且多吃可以补碘，加强身体代谢功能，因此，算得上是一种不错的零食。　　不过，干海苔的盐分和味精含量很高，不宜长期连续食用，一次最好不要超过一两。

海苔是一种常见的食材，它富含多种营养物质，因此吃海苔有很多好处。海苔富含蛋白质、纤维素和维生素B12等营养物质。蛋白质是人体所需的重要营养物质之一，可以帮助身体修复和生长组织，提供能量。纤维素有助于促进肠道蠕动，预防便秘。而维生素B12对于神经系统的正常运作至关重要，同时也参与红血球的生产。
海苔富含碘元素。碘是人体必需的微量元素之一，对于甲状腺功能正常起着重要作用。适量摄入碘可以促进甲状腺激素的合成和分泌，维持身体代谢正常运转。碘还对婴幼儿的智力发育有良好的影响。
海苔中还含有丰富的矿物质如钙、铁、锌等。钙是构建骨骼和牙齿的重要成分，能够预防骨质疏松症和牙齿脱落。铁是合成血红蛋白的必需元素，能够预防贫血。锌对于免疫系统的正常功能起到重要作用，同时还参与细胞分裂和修复。
海苔中还含有丰富的抗氧化剂。抗氧化剂可以帮助清除体内自由基，减少细胞损伤和老化的发生。长期摄入富含抗氧化剂的食物有助于保持健康和延缓衰老。
吃海苔也存在一些潜在的坏处。由于海苔中富含碘元素，过量摄入可能导致甲状腺问题。因此，甲状腺功能异常或者碘过敏的人应当注意控制海苔的摄入量。海苔在加工过程中可能会添加调味料、盐等，高盐摄入可能对健康造成不利影响，尤其是对于高血压患者来说。
吃海苔有很多好处。它富含多种营养物质，如蛋白质、纤维素、维生素B12和碘等，对于身体的正常运作和健康维护至关重要。我们也需要注意适量摄入，避免过量引发潜在的健康问题。

吃海鲜的好处;
海苔本身营养很高，长期食用海苔能改善微循环、增强免疫力、延缓衰老、减少癌症和心血管病的发病率.
坏处是;它属于咸寒之物，切忌常常吃，尤其对平时畏寒怕冷，中气不足的人更要少吃为好．