逼我╮(╯▽╰)╭自问自答,参考答案:
1)、公司的经营活动可否引入第三方物流服务,并请说明理由。
答:大众包餐公司的经营活动引入第三方物流服务是可行的.
第三方物流是指生产经营企业为集中精力搞好主业,把原来属于自己处理的物流活动,以合同方式委托给专业物流服务企业,同时通过信息系统与物流服务企业保持密切联系,以达到对物流全程的管理和控制的一种物流运作与管理方式。
采用第三方物流后,可以充分利用社会资源,可以集中精力发展核心竞争力,降低物流成本,提高经济效益。
因此可以引入第三方物流服务,用以进行购菜服务和递送盒饭服务,体现专业运输单位的快捷性,专业服务性和低成本性,只要实现搞好订货及盒饭需配送单位的需要,使大众包餐公司与其他公司竞争中具有显著价廉物美的优势该公司的经营活动可以引入第三方物流服务。
(2)、大众包餐公司实施准时化服务有无困难,请加以解释。
答:有困难。该公司主要受设施设备的限制,以及食品变质的风险,因此实施准时化服务主要考虑这些因素,采取措施:1)、增加冷库的数量和容量;
2)、增加厨师人数;3)、为了提供全方位的服务,公司可考虑引入第三方物流服务。
如果能达到上面的要求,就能适应顾客们对菜单多样化,服务柔性化,响应及时化的需要。
(3)、在引入第三方物流服务中你会向该公司提出什么建议?
答:为了和苏锡常地区小有名气的餐饮企业相适应,全方位的服务,该公司在引进第三方物流中做好几个工作:
1)、对第三方物流企业的选择,要求竟标竞选,提供价谦物美的服务,签定双赢的合同;
2)、合理确定配送路线,定时定点定人,提高配送效率;
3)、提高套餐档次,配备特色厨师等。
你可以参考 惠普与TNT公司的合作,了解3PL的好处及具备因素等;华润物流‘1+3’模式的典范(1代表企业内部实行第一方物流服务,3代表对客户提供第三方物流服务),既有自营物流又有3PL的特点,了解其发展模式和运作特点;7-11便利店的配送模式,如何运用SWOT。等经典案例!
案例分析大体流程可以为,引经据典及对其需要的核心内容分析;运输、配送作业的管理;配送模式(可以加入SWOT分析法对模式的选择的解析);运输成本控制、绩效和价格管理。基本可以概括为以上4点!
时间关系,以上是本人基本思路及大体编排。希望能帮到你!
1) 3)如引入第三方的话建议:以与之签订个性化协议为前提:
比如及时性,根据菜品种类确定具体送达时间,以保证品质等
定期或不定期回访客户对菜肴满意程度、改善意见同时获取递送服务情况
3合1简单分析:第三方物流没有必要,而且他的速度不可能达到这样苛刻的要求。配餐公司客户一般比较近,最简单也是最有效的方法是自行建立物流部门,根据客户位置安排合理配送路线,在最短时间内配达。
可以参考下肯德基宅急送,他们合作的不错。楼主可以留意下。