顿油豆腐的做法

2025-03-03 07:13:26

推荐回答（3个）

回答1：

冬季进补，天天大鱼大肉，肠胃必定受不了，而且也不下饭是吧，今天小厨给大家带来一道下饭菜，大鱼大肉之后看到这道菜就会非常的有食欲，两碗饭肯定少不的，这是一道特别接地气又家常的菜，在我们家，它比肉更受欢迎。

儿子最爱吃这道菜了，他说比肉香，比肉下饭，每次有它必吃两碗饭，儿子经常让我做这道菜给他吃来着，给肉也不换，端上桌就抢着吃，生怕别人多吃了，没他份了。这个菜的做法其实特别的简单，也非常的接地气。这种做法特别的入味。的确是一道不错的下饭菜。

【水煮油豆腐】

食材：油豆腐，郫县豆瓣酱，大蒜，生抽，白糖，小葱，水，食用油。

制作步骤：

1、首先把油豆腐对半切开待用。

2、热锅凉油，放大蒜，郫县豆瓣酱，小火煸炒出香味。

3、倒入一碗水，一勺生抽，一点白糖一起煮开。

4、倒入油豆腐大火煮开，再煮两到三分钟，让其充分入味，油豆腐一盘炒着吃不易入味，这样做特别的入味好吃。

5、待剩一点点汤汁时，撒点葱花点缀出锅，这是我儿子最爱吃的一道下饭菜了。他说比肉都香。每次必吃两碗饭。

回答2：

我们只是知道这种油豆腐是很好吃的，可是你也要知道，这种油豆腐也是由普通的豆腐制作而成的哦。如果说与红烧肉混合在一起做的话，也是相当的美味的哦。味道更是鲜美无比，与肉的香味在一起，可以说是它们两个也是相辅相成的作用哦。

我们在制作这道美食的时候，我们要先对这道美食有一个大体的了解才行的。一般就是要看一下它的制作时间了。它的制作时间上是三十分钟的时间哦。所以要是你平时有时间的话，也可以跟我一起做一下哦。再有就是看一下这道美食的制作难度方面了。如果说你是个平时不下厨房的人，那么做起来也是不费吹灰之类的就能学会了。要是你经常在厨房做菜的话，估计一说就能做出来了。这道美食的做法就是炸出来的美味哦。还有就是它的口味方面是属于清香型的啦。所以说我们不管是在什么时候做，什么时候吃，都是很合适的。

用料方面也是我们不得不说的一个方面了。一般就是准备好一些草鱼，还有就是一些油豆腐了。准备好这两个方面之后，就可以开始制作美食了哦。

制作步骤是这样的。我人要先把这些豆腐冲洗干净了，不要买来就直接用，它们的表面上很有可能会有一些灰尘的哦。当我们冲洗干净之后，就可以把它们切成一小块一小块的样子放到我们的蒸笼上面了。这样也能把里面的水给控一下。

现在我们要热一下锅了。再把这些油放进去，油的量上也不能太多哦。再把一些适当量的盐也放进去。再把切好的豆腐也放到锅里来，我们要使用大火在锅里快速的炸一下。一直把它们炸到表面都是金黄色的时候才可以的哦。

现在我们就可以再使用漏勺把它们在锅里顺一个方面翻动一下，这样也能让它们被炸得均匀一些了。等到这些豆腐块被炸得表面都很均匀的时候，就可以把它们都捞出来了。

不过我们在捞出来之前，要把大火变成小火才可以的。这样美味的炸豆腐就做出来了。其实这样也能正常的吃了。我们有放过盐的，也是有盐味的哦。欠产也可以在豆腐里面放上一些肉末，这样蒸着吃也是相当好吃的物。

回答3：

油豆腐是豆腐的炸制食品，其色泽金黄，内如丝肉，细致绵空，富有弹性。系经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。既可作蒸、炒、炖之主菜，又可为各种肉食的配料，是荤宴素席兼用的佳品。
营养价值

油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。
食用功效

1、抗血栓：制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
2、牛奶的替代品：豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。
3、更年期的“保护神”：有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。
4、预防心血管疾病：豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。
5、降低乳腺癌的几率：制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。料
主料：白菜300g、炸豆腐150g；
辅料：油适量、盐适量、辣椒适量
这里分享一下白菜炖油豆腐
1
白菜300克洗干净

2
然后切段

3
锅里放油放葱把白菜倒入翻炒

4
不停的翻炒到白菜变软

5
加入炸好的黑豆腐翻炒

6
加点盐加上点水炒一会

7
炒均匀然后煮几分钟

8
等白菜豆腐炖粒加点辣椒酱炖一会

9
最后加点鸡精炒匀

很美味的白菜炖油豆腐完成了

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