开个蛋糕店一年挣多钱，利润有多少

如果你有足够的资金，就开蛋糕店，选好的位置租商铺，装修，招服务员 招糕点师，做好了赚的多但风险大。至少投入几十万，但是像我们市中心的蛋糕店，应该至少投入100万。但是人家流量大，但的也多，说赶上周日的时候，一天可以卖2万元的流水。

而我没有资金，只能白手起家。那就做走私房模式。租个住宅楼在里面做。或者找个偏僻的，租金低的店面。然后靠外送。把味道性价比做好。慢慢就做起来了。起步慢一点，但是基本没什么风险。

我就是这样一步步做起来的！学了烘焙后，自己在家做了两个月，感觉还行就租了一个破房子，像车库一样的小门脸，然后干了半年收入比两口子上班强，觉得租商铺也没什么风险了，就把攒下的钱又租的小区附近的底商。

但是还是以品质和口碑为本，靠外卖为主！

第一次租的小破屋子，30平米，在两个旧住宅楼中间，私人盖的小房子：

半年后换的底商，100平，面积大，

主要还是以私房的品质为主。服务高端，走外送！我家定价比较低。一个生日蛋糕才挣100元左右。都是用的好料好配方。但是虽然利润低点，但是味道好，价格也不贵，每天做三五个生日蛋糕，再加一些甜品，一年的时间发展到这样，收入也满足了。一点点发展吧！

以二线城市举例说明的:
　　人均消费是16元,日客流量为200人,日营业额为3200元,月营业额就为9.6万元,如果毛利率按照52%算,那么月毛利率就是4.99万元

蛋糕店的利润一般在10%-25%之间。一个蛋糕成z几十元卖出去200-300元，利润翻了十倍，给人得感觉确实很暴利，而且蛋糕店投资额不高，操作简单，占地面积小，很适合小本经营主义者。