炒菜锅生锈怎么处理？

一、铁锅生锈怎么处理1酸醋法醋可以祛除铁锈。先把锅烧热，关火，用抹布沾些醋直接擦拭铁锈部位就可以了，一般铁锈都会马上掉下来。2猪油法猪油里有丰富的油脂，不用害怕生锈。肥猪肉下锅里不用放油。等到猪肉里面的油熬出来的时候，继续用油把油锅的里面都涂上猪油。3淘米水淘米水的去污功效是很强的。先用较浓的淘米水浸泡2-3小时左右。烧开淘米水，在烧水的过程中用铁抹布，一点一点的蹭。蹭完铁锅之后，等淘米水开。淘米水开了，放凉，倒掉。清水冲洗干净即可。4加热保养锅内到少量油加热，慢慢转动马勺，让油覆盖锅内的全部地方。加热至冒烟，反复多来几次，就不容易生锈了。二、铁锅生锈有害吗铁锈对人体的伤害是我们都关注的问题。据专家介绍，摄入铁锈最直接的途径就是锈迹混入菜中误食。如果人体摄入太多的铁锈，会出现头晕、恶心等现象，严重者还会对肝脏有伤害。因此，铁锅不宜盛食物过夜，尽量不用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。洗涤的时候，避免用硬质刷布大力刷洗，尽量少用洗涤剂，防止把锅具刮坏。铁锅用完马上洗净，擦干，避免生锈。三、防止铁锅生锈的方法为了防微杜渐，我们可以使用防锈的方法，防止铁锅生锈。01铁锅生锈，可将铁锅烧热，以布蘸醋一擦即去，即简单快捷又彻底。每次用完不要洗的太干净了，用清水冲一下。02生铁锅买回来不能马上用，要用肥肉和菠萝皮开着中火轮番搽炒过油，完了油别倒掉，滋润她一两天；头一两个月不要用它来烧水或蒸东西；每天洗完锅一定要抹干水，没事不要去擦洗锅底，有意的让它积点垢，今后才经得起火烧油爆的历练；要常做菜，过才不会生锈，十天半个月才开一次或，在好的铁锅也会生锈的。03新铁锅使用前要先除去铁锅的怪味。可以在锅里加上盐，将盐炒成黄色，然后在锅内加水和油并煮开。要除掉腥味，可在锅内放少许茶叶，加水煮一下。如要除铁味，则可以放些山芋皮煮一下。04铁锅容易生锈，不宜成食物过夜。同时尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失，刷锅时也应尽量少用洗涤剂，以防这层食油“保护层”被刷尽。刷完锅后，还要尽量将锅内的水擦净，以防生锈。如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗。05不宜用铁锅煮杨梅、山楂、海棠等酸性果品。因为这些酸性果品中含有果酸，遇到铁后会引起化学反应，产生低铁化合物人吃后可能引起中毒。煮绿豆亦忌用铁锅，因为豆皮中所含有的单宁质遇铁后会发生化学方应，生成黑色的单宁铁，并使绿豆的汤汁变为黑色，影响味道及人体的消化吸收。

炒锅生锈了处理办法如下：
1、酸醋法。醋可以去除铁锈。先把锅烧热，关火，用抹布，沾些醋直接擦拭铁锈部位就可以了。
2、猪油法。猪油里面有丰富的油脂，不用害怕在生锈。
3、淘米水。淘米水的去污功效是很强的。
先用较浓的淘米水浸泡2-3个小时左右。
烧开淘米水，在烧的过程中用铁抹布，一点一点的蹭即可。

铁锅存放不当易生锈，直接用钢丝球刷费劲，最简单的方法就是用醋泡一会儿，轻松除锈。

除锈的几个小妙招：

1、醋：将20克醋倒入烧热的铁锅，边用小火烧边用硬刷子刷洗，刷完后将脏醋倒掉，再用清水洗净即可把铁锈清除。

2、萝卜土豆皮：将萝卜皮或土豆皮沾取少许细沙，用力擦拭铁锅，即可去除铁锈。

3、生姜、茶叶渣：把生姜或喝剩的茶叶渣装在纱布里，用来擦铁锅也能去除铁锈。

4、淘米水：用较浓的淘米水倒入铁锅内浸泡2-3个小时左右（淘米水有弱酸性可帮助除锈），再把此淘米水烧煮，淘米水开了，晾凉，倒掉。清水冲洗干净即可。

扩展资料：

一、铁锅的清洗：

1、倒入白酒和啤酒，加水搅拌均匀，煮5分钟，再刷洗干净。

2、加醋少许，再加开水煮一下，刷洗干净，糊面就会去掉。

3、将一把米倒入锅中，加水闷一天，让米自然发酵，用水清洗干净。

4、在铁锅中加温水，稍等片刻，再加少量洗洁精，然后用刷子擦洗一遍内壁。

5、不要用钢丝球刷，这样容易把铁锅刷坏，可以直接用温水浸泡，再用抹布擦洗。

二、不粘锅的清洗：

烹饪完毕的不粘锅，建议用温水清洗或放置冷却后再用冷水清洗。清洗不粘锅时，建议使用海绵或软性清洁布，切勿以坚硬、尖锐的清洗材料（如钢丝球等）擦拭锅体内表面，以免损伤锅体内表面涂层。

三、砂锅的清洗：

1、刚买回来的砂锅首先要冲洗干净，里面装满清水，外面也泡在水里，里里外外好好泡上一夜，算是彻底清理。新买来的砂锅在第一次使用时，最好用来熬粥，或者用它煮一煮浓淘米水，以堵塞砂锅的微细孔隙，防止渗水。

2、从火上端下砂锅时，一定要放在干燥的木板或草垫上，切记不要放在瓷砖或水泥地面上。

参考资料：锅的清洗-人民网

处理生锈的炒菜锅七个方法：

一：肥猪肉

首先，将大铁锅清洗干净，把锅里的水分烧干，再放进一块肥肉，沿着锅壁涂抹完整，特别是最爱生锈的一些部位，直到肥肉没有油为止。最后，关火静置一晚，第二天清洗干净后就能干净如新，不会生锈。

二：砂纸

拿着砂纸在锅里进行擦拭，严重的地方使点劲儿擦拭。利用摩擦消除锈迹。

三：食醋

醋可以去除铁锈。先把锅烧热，然后关了火用抹布沾些醋直接擦拭铁锈部位就可以了。一般的铁锈都会马上掉下来。 

四：淘米水

用比较浓的淘米水把铁锅泡几个小时，再把水烧开，在烧的过程中用铁抹布一点一点的蹭。蹭完锅之后，等淘米水开了晾凉了倒掉。最后用清水冲洗干净就好了。

五：油

锅里倒一些油慢慢加热转动，让油覆盖到锅里的全部地方，加热到油开始冒烟，反复多来几次锅就不容易生锈了。 

六：苹果

将苹果切成块放进八分满的锅中煮开，苹果是含有酸的，它可以分解黑斑并去除底部的污垢，还可以防止锅变色。

七：西红柿

先用水煮西红柿，然后我们再用煮西红柿的水来清洗锅，反复几次，锅就变干净啦。