从基本功开始一步一步地学，例如刀工翻锅，认识各种原料工具等，学完之后再学炒菜，一个阶段学好再进入下个阶段，需要自己亲手练习，厨师是个熟能生巧的过程，必须得有大的实操量，选择一个好的学校就是一个好的开始。然后好好的系统学习下，不止烧菜（各种烹调方法不解释），糖艺，雕刻，面塑，果画，盘饰冷拼之类，正规学校不仅传授厨艺 教导各种菜系的制作方法，磨炼厨师的基本功，平常都是实践教学，还会传授很多饭店管理经验哦 毕业也会推荐就业 还可以提供学历，考证服务。
有句话叫做没有学爬就要学走，做厨师的第一步就是把所有佐料能起到作用，再学会配菜，然后学炒菜。
厨师，七分刀工，三分炒功。切配练习好了就成功了一半，先把基础打牢吧！
先学切菜，再到配菜，然后到炒菜，一步步的来啊
当然是先练好切配的基本功啊
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