喝热牛奶为什么会拉肚子？

2025-02-03 19:50:46

推荐回答（4个）

回答1：

有些人，喝牛奶后会出现腹胀、腹鸣，甚者会腹泻（俗称闹肚子），原因是这些人有乳糖不耐症。对于常喝牛奶的人则很少有这种情况。
什么叫乳糖不耐症呢？牛奶含有丰富的乳糖，一般在4.5-5.2%之间，因地区不同、饲料不同、品种不同而异。人们食用牛奶后，乳糖需在人体内经乳糖酶分解成葡萄糖和半乳糖，才能被吸收，有的人体内乳糖酶少，因此，对乳糖就不能分解吸收，结果乳糖进入肠道后端，被肠道的细菌发酵而产酸、产气，这就是乳糖不耐症。为了解决这个问题，有些厂家生产一种叫做低乳糖奶的产品，因其部分乳糖在工厂加工时，已被分解，所以叫低乳糖奶，可能更适宜有乳糖不耐症的人。
当然也可以喝酸奶，因为酸奶在加工过程中，在乳酸菌的作用下，也有一部分乳糖被转化，所以有乳糖不耐症的人，喝酸奶更好一些。
但需注意，喝酸奶不能热了喝，否则就会使酸奶变成豆腐花了。同时再提醒大家注意一点，在喝奶前最好先用面包、鸡蛋之类的食品填一下肚子，这样也可避免拉肚子。

回答2：

有的孩子或老人，一喝牛奶就拉肚子、不舒服……全国小儿佝偻病防治科研协作组27日在此间宣布，经国家食品药品监督管理局（SFDA）批准，我国科学家日前研发出用于检验人体乳糖耐受能力的新型诊断试剂，并且正式上市。利用这种试剂，人们可在家中检验是否乳糖不耐受，从而判定应该喝怎样的牛奶。

人们也许很难想到，虽然营养丰富，但牛奶如饮用不当，也会给健康带来不良影响。不少人饮奶后出现腹部不适、腹胀、多气、腹痛甚至腹泻等症状，医学上称为乳糖不耐受症。其原因是人体小肠缺乏乳糖酶，不能消化牛奶中的乳糖，乳糖进入结肠后，经结肠中的细菌发酵，产生大量气体和醋酸等物质所致。年龄越大，发生乳糖不耐受的可能性越大。

目前，检测人体乳糖耐受能力的方法大致有三类：一是临床诊断；二是饮用乳糖后做“呼氢试验”，需用特殊仪器，如有吸烟史或蔗糖不耐受症，测试结果不准确；三是测试尿中半乳糖的浓度，在西欧、北美和日本较为普遍。我国基本采用临床诊断法，造成许多隐性不耐受患者漏诊，可靠性较差。

针对这一现状，在全国小儿佝偻病防治科研协作组等的组织支持下，经过两年多努力，北京金域高科诊断技术有限公司王加义副研究员率领的团队经过数千次实验，终于掌握了一种评价人体乳糖耐受能力、指导公众科学饮奶的新技术——JY-Po-Color Gal尿半乳糖测定技术。

经权威机构查新检索，这一技术属国内首创。受试者只需收集饮用乳糖或牛奶后2至3小时间的5毫升尿液，十几分钟即可测试出乳糖耐受能力，可在家庭使用。北京大学第四临床医学院教授薛延、首都儿科研究所原副所长方鹤松等专家对这一技术给予充分肯定，认为其简便易行，应用前景广阔。

王加义长期从事快速诊断试剂研究，曾成功研制出具有知识产权的小儿佝偻病诊断试剂盒、尿液碘测定试剂盒、成人型骨源性碱性磷酸酶试剂盒等，均获SFDA批准注册。（完）

“乳糖不耐受”影响人体健康专家指出喝牛奶也要讲科学

新华网北京2月27日电（记者李斌）“不能因为很多人体内缺乏乳糖酶，就不能喝牛奶，而是要视情况少量多次饮用，或者改喝除乳糖牛奶、奶粉和发酵酸奶、豆奶等。”针对乳糖不耐受症状，北京大学第四临床医学院教授薛延、首都儿科研究所原副所长方鹤松等专家27日在此间开出了“药方”：还可服用乳糖酶，促进消化吸收。

所以总结起来，不能空肚子喝，不能喝油性食物一起喝，特别是早上起来的时候，酸奶不能加热喝!~

祝你喝得愉快！～

回答3：

生活中有相当一部分人一喝牛奶就会肚子痛，有时还会拉肚子，据了解，这被称为“乳糖不耐受症”。为什么会出现这种情况，又该如何解决呢？记者采访了有关专家。

上海中山医院消化科刘厚钰教授告诉记者：“乳制品中的主要碳水化合物就是乳糖。正常人喝完牛奶后，乳糖会经小肠乳糖酶分解，被人体吸收。但患有乳糖不耐受症的人体内缺少乳糖酶，导致乳糖到达下部肠道，造成肠道渗透压增高，同时细菌将乳糖分解，产生大量的氢和二氧化碳等产物，刺激肠道，引起腹痛、腹胀和腹泻。”

据了解，全世界大约有50%的人患有乳糖不耐受症，尤其以黄种人和非洲黑人居多，白种人发生这种情况的概率在5%—30％。而东亚包括日本、中国等民族世世代代都以植物性蛋白为主，乳糖酶的缺乏发生率高达90％以上。

为什么中国人中，患有乳糖不耐受症的较多呢？中国农业大学食品学院南庆贤教授认为，先天性的乳糖不耐受症极少见，绝大多数都是因为没有坚持喝奶而导致的。我们的孩子在断了母乳后，没有坚持喝牛奶、吃奶制品，导致乳糖酶的耐受性逐步下降。大多数人在出生后数日乳糖酶的数量和活力升至峰值，那时奶是我们赖以生存的惟一食物；一般到六七岁时，就会有10%的孩子出现不耐受现象；到30岁以后，就有40%左右的人出现这种现象。而现在城市里的孩子，从小就天天喝奶，基本养成了喝奶习惯，就不会对乳糖不耐受。要解决这一问题，南教授指出，儿童和青少年应该从小养成喝奶的习惯，把它当作与吃饭、吃菜同等重要的事情来做。

我国资深乳品专家林一鹏教授则认为，可以通过少量多次摄入乳制品，比如用水将牛奶稀释后再食用，或者将牛奶配着其他食物一起食用，来减轻乳糖不耐受症状。

还有一种办法就是用发酵乳(酸奶)代替牛奶，林教授指出。因为发酵乳中20%—30%的乳糖已被降解，易于消化吸收。而且，乳酸菌能够在肠道中帮助分解乳糖及蛋白质，促进消化。

回答4：

酸奶从来没有加热的，楼主。。。

冬天喝酸奶不宜加热和空腹饮用健康饮食
酸奶不宜加热

因为酸牛奶中存在的乳酸菌系活的细菌，如果经过加热或用开水冲饮，活的乳酸菌就会被杀死，使酸牛奶失去其特有的保健作用。

酸奶不宜空腹饮用

空腹时，胃酸浓度高，pH值在2以下，活的乳酸菌在胃液中极易被杀灭。一般在饭后2小时饮用较合适。饮用酸牛奶后应漱口。酸牛奶中含有大量乳酸菌，能将牙体组织中的有机质毁坏，逐渐产生龋洞。饮用酸牛奶后即刻用温开水、茶水或漱口液漱口，对预防龋齿有着重要的作用。

目前，市场上有很多配制型乳酸饮料品种，多以“乳酸奶”字样出售，其实是由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料、稳定剂等加工配制成的，并不具有酸牛奶的保健作用。所以在购买时要细加识别，以免错当酸牛奶饮用。]]>2005020016青春期痤疮俗称青春蕾或粉刺，也称青春疙瘩，是青春期常见的生理现象，并不影响健康，但影响面容美观，注意护理，以免留下瘢痕。

最新问答

法国葡萄酒AOC等级的优劣

求苏教版高中化学必修一的教材，最好是电子版的

九个一是什么意思

请各位对感情经验比较丰富的人给我点意见和建议~

特技自行车的前轮胎怎样抬起来

圣迪奥女装平面模特是谁

我国法律为什么要保护公民个人所有的合法财产？

苹果6 plus打开美颜相机手机发烫什么原因？

WOW中最好的LR武器是什么？

整式、实数、整数的含义举些特殊的例子、那些包含0?整式可不可以为数字?