花生米用水煮了，放大料，盐，味精，煮熟为好晾凉芹菜用开水焯一下，断生即可捞出过凉水沥干水分切段将蒜蓉，材料油辣椒油（将花椒粉加辣椒油加葱姜沫少盐芝麻放一个小碗里，锅放多放一些油烧要冒烟时关火待十秒钟后将油倒入碗中，用筷子快速搅拌，此花椒油可拌各种凉拌菜）味精，香油，加上花生米和芹菜一起拌了即可装盘。
