1.在装了半锅水的锅里放入碗~要煮的食物放碗里~盖上盖子~这叫隔水煮2.在装了半锅水的上面（或锅的腰部，这根据你家锅的设计不同而有所不同）放笼屉~食物放在笼屉里~盖上盖子~就叫隔水蒸
如果您家中有蒸锅，您只需将锅中倒入适量的开水，放上有许多气眼（即一个个小漏洞）的托盘，把需要蒸煮的食材放在容器里至于托盘上就可以了~如果没有蒸锅，用一般的铁锅，倒入开水，放上几根筷子来托住放菜的容器也是可以的~~
