1、用蛋黄炒菜：将熟蛋黄捣散，用来炒青菜，如：生菜，油菜，放一点蚝油来炒，味道很不错。
2、凉拌：用熟蛋黄与海蛰丝，海带丝，黄瓜丝拌在一起，又好吃又不会担心胆固醇高。
3、煮粥：先将粥煮熟，然后将熟蛋黄，松花蛋一起切成碎粒放如粥锅里在煮5分钟左右，放点精盐调味，稠稠的粥加上蛋的香味是夏季的美食。
4、蛋黄豆腐泥：豆腐1小块，水煮蛋的蛋黄少许。豆腐用水冲洗干净后水煮，再用研磨钵研碎；蛋黄放在万能滤网上压挤成碎末；在1的豆腐裹加上2的蛋黄末后搅拌。
可以做很多吃的，沙拉啊，饼干啊，通心粉啊……
粟米蓉通心粉
通心粉3汤匙或适量，熟鸡蛋黄1只搓成蓉，忌廉粟米1/3罐
做面包饼干炒菜时放进去也可以,扮凉菜时放里点也可以
滴点酱油吃，爱吃酸的可以滴些醋，也是不错的
你可以将熟鸡蛋黄切片后炒红萝卜，再加点青椒调味，很好吃的！
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