地选好后，于10～11月间，深翻土地20厘米左右，除去石砾及杂草，使其风化熟化。半夏生长期短，基肥对其有着重要的作用，结合整地，每667米2施入厩肥或堆肥2000千克，过磷酸钙50千克，翻入土中作基肥。于播前，再耕翻一次，然后整细耙平，起宽1.3米的高畦，畦沟宽40厘米。或浅耕后做成0.8～1.2米宽的平畦，畦埂宽、高为30厘米和15厘米。畦埂要踏实整平，以便进行春播催芽和苗期地膜覆盖栽培。催芽栽种并加盖地膜不仅使半夏早出苗，增加了20余天的生育期，而且还能保持土壤整地时的疏松状态，促进根系生长，使半夏的根粗长，根系扩大，增强抗旱防倒苗能力。
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