《本草纲目》中所记载的1892种药物的生产和修治过程涉及众多生产技术领域，例如采矿、冶炼、纺织、酿造等传统手工业。书中记载的豆腐、酱、醋、酒、糖、神曲、红曲、豆豉、豆油、芝麻油等常见粮油产品的加工技艺，更是化学史研究的内容。
