大火煮沸后转中火煮20分钟
主料：猪肉馅100克、紫菜5克
辅料：葱5克、姜2克、料酒3克、鸡粉2克、盐2克、胡椒粉1克、香油3克
1、准备葱花，姜末
2、猪肉馅中倒入葱花，姜末，料酒，搅拌均匀，腌制20分钟
3、锅中加水，倒入丸子，大火煮沸
4、加入鸡粉，盐，转中火煮20分钟
5、加入紫菜，胡椒粉，香油
6、福鼎肉丸汤成品图
具体还要看肉丸的大小呀··煮熟了 会飘起来的··而且 颜色 会有明显的不同···我一般 得煮二十多分钟 ，要加上面的话 一般 半个多小时左右才出来·· 反正多煮 一会儿总是没错的··对了 一定要洗干净再 煮···
肉丸子根据个头大小和火力大小，蒸的时间也不同：
1、如果类似于汤圆大小的，在开锅后，需要大火蒸10-15分钟左右
2、如果是类似于四喜丸子，红烧狮子头的肉丸，需要在开锅后，大火蒸25-30分钟左右
判断的标准也很简单：
您将筷子扎入丸子中，看一下里面馅是否成熟即可
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