凉拌芹菜黄瓜
用料
芹菜 适量 黄瓜 1根 盐 少量 糖 少量 蚝油 半勺 陈醋 1勺 蒸鱼豉油 1勺 生抽 2勺 小米椒（朝天椒） 2根
凉拌芹菜黄瓜的做法
芹菜切段，黄瓜切厚片，小米椒切碎，备用
准备一个碗，依次加入盐，糖，蚝油，陈醋，蒸鱼豉油，生抽搅拌均匀至盐糖融化，加入小米椒
芹菜锅内焯水断生捞出过冷水冲凉，滤掉水分，黄瓜可不用断生
装盘，把之前调好的汁淋在上面，完成
小贴士
陈醋，蒸鱼豉油和生抽的比例是1:1:2 根据菜量多少来加减用量
芹菜的焯水，根据个人口味，有些人喜欢吃生的，有些人喜欢吃熟的
凉拌芹菜黄瓜的做法
芹菜切段，黄瓜切厚片，小米椒切碎，备用
准备一个碗，依次加入盐，糖，蚝油，陈醋，蒸鱼豉油，生抽搅拌均匀至盐糖融化，加入小米椒
芹菜锅内焯水断生捞出过冷水冲凉，滤掉水分，黄瓜可不用断生
装盘，把之前调好的汁淋在上面，完成
小贴士
陈醋，蒸鱼豉油和生抽的比例是1:1:2 根据菜量多少来加减用量
芹菜的焯水，根据个人口味，有些人喜欢吃生的，有些人喜欢吃熟的
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