黄豆芽不能和什么一起吃⼀同吃

黄豆芽不能和猪肝一起吃。

黄豆芽含有丰富的维生素C，其含量非常丰富，甚至超高白菜。猪肝不宜和维生素C同食，因此黄豆芽不能和猪肝一起吃。

维生素C易被氧化破坏，尤其是遇到某些微量元素时氧化更为迅速。猪肝中铜元素含量较高，它可与维生素C结合，使维生素C失去原来的功能。

扩展资料

黄豆芽的营养价值

1、防治高血压：在生活中，高血压是危害老年人健康的重要杀手，如何降低血压，不少人会吃降压药，其实，适当的食用黄豆芽对于降低血压有很好的帮助。

这是因为黄豆芽中有丰富的维生素E，这种物质能够保护皮肤毛细血管，使得血液流通更加顺畅，对于防止动脉硬化发生很有效，从而能够防止高血压的发生。

2、延缓衰老：在食用黄豆芽的时候，还能够吸收其中的维生素C，这种物质能够有效的清除体内自由基，对于人们保持乌黑亮丽的头发有一定的作用，能够让人的皮肤显得细腻光滑，还有较强淡化皱纹的效果，适当的食用黄豆芽能够延缓衰老。

3、缓解疲劳：食用黄豆芽时，还能吸收其中的天门冬氨酸，这种物质有效的减少身体中乳酸的堆积，对于消除疲劳、缓解疲劳有很好的作用。

参考资料来源：人民网-黄豆芽能延缓衰老 食用注意6禁忌

参考资料来源：人民网-猪肝补血注意5大禁忌 不宜和6种食物同吃

参考资料来源：百度百科-猪肝

　黄豆芽不能和猪肝一起吃，会有损营养素的吸收。

　　黄豆芽的食用方法：
　　1.在生发黄豆芽时注意豆芽不要生得过长。
　　2.烹调黄豆芽切不可加碱，要加少量食醋，这样才能保持维生素B不减少。
　　3.烹调过程要迅速，或用油急速快炒，或用沸水略氽后立刻取出调味食用。
　　4.加热豆芽时一定要注意掌握好时间，八成熟即可。没熟透的豆芽往往带点涩味，加了醋即能去除涩味，有能保持豆芽爽脆鲜嫩。
　　5.勿食无根豆芽，因无根豆芽在生长过程中喷洒了除草剂，而除草剂一般都有致癌、致畸、致突变的作用。