豌豆可以和南瓜、大米一起熬粥喝吗?

2025-03-07 10:47:37

推荐回答（5个）

回答1：

可以，豌豆、南瓜、大米可以一起吃，以下是南瓜豌豆焖饭的方法：

主料：米280g 辅料：南瓜200g、豌豆50g

步骤一：南瓜去皮切成小块。

步骤二：将南瓜、洗好的大米放入饭煲，加适量水。

步骤三：放入豌豆，按煮饭键开始煮饭。

步骤四：南瓜豌豆饭煮好了。

步骤五：盛出享用吧。

回答2：

豌豆可以和南瓜、大米一起熬粥喝，做法如下：

准备材料：南瓜400g、青豆100g、元贞糖适量

一、准备适量的南瓜，把里面的瓤去除干净

二、在把外面的皮消掉，切成块。

三、豌豆仁剥出来，上锅烧水，把豌豆仁清洗干净，煮到锅中

四、最后把切好的南瓜也下进锅中，一同煮了

五、另起一锅放入大米加盖用大火煮开改小火煮10分钟

六、15分钟倒入南瓜和豌豆，放少许糖拌匀。

七、出锅即可食用。

回答3：

当然可以在一起熬粥了

下面是豌豆、南瓜、大米的功效作用及营养价值：

一、豌豆的

豌豆，又名寒豆、回回豆、雪豆、青斑豆、荷兰豆、麻豆、淮豆、金豆等。
豌豆的功效预作用：豌豆性平、味甘；有和中益气、利小便、解疮毒、通乳消胀等作用，可以治疗霍乱吐痢、脚气、痈肿、产后乳少、糖尿病等病症。

营养价值：豌豆含有丰富营养成分，其中以蛋白质和碳水化合物含量居高，还含有粗纤维和多种维生素，对人体的生长发育和生理功能有重要作用。
民间用豌豆治病的验方有：

1、将豌豆煮熟，每次吃30克，一日两次，能辅助治疗糖尿病。

2、将豌豆苗，洗净捣烂，榨取汁液，每次饮50毫升，一日两次，可辅助治疗高血压、冠心病。

3、将鲜豌豆200克煮烂，捣成泥，与炒熟的核桃仁200克，加水200毫升，煮沸，每次吃50毫升，温服，一日两次，能治小儿、老人便秘。豌豆荚和豆苗含有较为丰富的纤维素，有清肠作用，可以防治便秘。为防止叶酸缺乏，豌豆是孕妇不可忽视的食物。

豌豆中不仅蛋白质的含量丰富，而且其组成中含有人体必需的全部8种氨基酸。

因此它的营养价值较高，还可以帮助体内三大代谢和调节酸碱平衡。

每100克豌豆所含营养素如下：

热量（105.00千卡）蛋白质（7.40克）脂肪（0.30克）碳水化合物（21.20克）膳食纤维（3.00克）维生素A（37.00微克）胡萝卜素（220.00微克）硫胺素（0.43毫克）核黄素（0.09毫克）尼克酸（2.30毫克）维生素C（14.00毫克）维生素E（1.21毫克）钙（21.00毫克）磷（127.00毫克）钾（332.00毫克）钠（1.20毫克）碘（0.90微克）镁（43.00毫克）铁（1.70毫克）锌（1.29毫克）硒（1.74微克）铜（0.22毫克）锰（0.65毫克）

豌豆中含有止杈素、赤霉素A20等，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。

1、增强机体免疫功能：豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。

2、防癌治癌：豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。

3、通利大肠：豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。

豌豆的美容作用

美容作用：《本草纲目》里记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。现代研究发现，豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取，不会产生毒副作用。

富含带赖氨酸：豌豆的营养很丰富，在中药里也很受重视。它富含赖氨酸，这是其他粮食所没有的。

增强机体免疫功能：豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。

防癌治癌：豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。

通利大肠：豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。

治气血虚弱：豌豆适量，淡煮常吃;应用于气血虚弱;

其它功效：豌豆味甘、性平，归脾、胃经；具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效；主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症。

豌豆食用禁忌

脱肛、慢性腹泻、子宫脱垂等中气不足患者宜食，每次50克。哺乳期女性多吃点豌豆还可增加奶量。

豌豆粒多吃会腹胀，易产气，尿路结石、皮肤病和慢性胰腺炎患者不宜食用;此外，糖尿病患者、消化不良者也要慎食。

特别注意事项

1、炒熟的干豌豆尤其不易消化，过食可引起消化不良、腹胀等。

2、应用于消渴：豌豆适量，淡煮常吃。

3、生吃可以生津止渴充饥，但不宜过量生吃。

豌豆的搭配宜忌

搭配宜忌

相宜的黄金搭配：玉米+豌豆=起到蛋白质互补作用

相克的禁忌搭配：豌豆+醋=易引起人体消化不良

二、南瓜

南瓜的营养和功效

南瓜的功效

南瓜不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。国内外医学专家、学者研究实验表明，食南瓜籽，还有缓解前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）症状、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。

南瓜的营养价值

南瓜营养丰富，含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。

黄色果蔬还富含两种维生素A和D；维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。

此外，南瓜中对人体的有益成分还有：多糖、氨基酸、活性蛋白类胡萝卜素及多种微量元素等。还含有瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶。各种成分的功用：

1、多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。

2、类胡萝卜素：南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。

3、矿质元素：南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。

4、氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。

5、脂类物质：研究发现，在南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。

南瓜的营养成分很高，每100克南瓜里就含有以下多种营养素：

营养素名称

含量