酵母时间长了会逐渐失去活性，受潮也会。
加大酵母用量。或者换新的酵母。
检验酵母活性：30度的温水，加一点点糖，把酵母洒在水面，过一段时间表面会出现泡沫，说明酵母具有活性。也可以用此方法先激发酵母的活性，再加入面粉内
我用的是1028型号的，配料比例是：做一个750G的面包需要——牛奶大约150ML、鸡蛋1个（但是放2个效果更好）、盐小半勺、糖4大勺、面粉2满平杯、酵母1小勺半、油3大勺。黄油可加可不加，加的效果更好！
先择颜色中或浅。但是得提前20分钟出锅。选择普通面包或甜面包都行。
楼主你问的问题有很多要点都没有说清楚`你的材料是一起加的？？你发的时候是放哪？温度呢？湿度呢？
那个再少一点。。
酵母过期了
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