怎么自己在家做披萨？

在家做披萨方法：
准备好材料：高粉140g，水100g，糖10g，盐1g，低粉60g，油15g，酵母2g。先在碗里加入低粉，放入糖，放入盐，加入酵母和油，再加入水，混合揉匀至出膜，室温发酵至两倍大。
接着把青红椒切丝，蘑菇切片，洋葱切末。然后把西红柿煮好切碎成番茄泥，再把虾仁煮熟。然后在锅里放入蒜末，放入洋葱末，倒入番茄泥和番茄酱，再倒入香料和加点盐与糖，煮熟倒入碗里。
接着把面团排气擀开，静置二十分钟，再用小孔戳些小孔，并抹匀番茄酱。然后在上面摆些培根，放些黄油条，摆上青红椒，蘑菇，虾仁。再放入烤箱，温度210，烘焙15分钟，最后取出即可。

说到披萨我相信许多人对于它都非常的熟悉，但是吃过的人却不是特别多，尤其是在一些偏远农村，甚至一些上了年纪的人都没听过。其实披萨并不属于我国八大菜系，它是经典的西餐，做出来不仅口感适中，而且香味扑鼻，特别是其中的披萨底，那入口非常有嚼劲，家里孩子看到都口水直流，甚至比外边卖的都好吃。

那么这时候肯定有人好奇了，既然披萨这么美味，那到底应该怎么做呢？其实披萨的做法非常简单，它的整体步骤中最重要的就是要把饼地给做到位。这点对于和面的要求还是比较高的，一定要把面团给和的光滑，并且劲道十足才行，这样出来的披萨才更有香味。

下面话不多说，今天就给大家分享披萨的做法和步骤，我会用最简单、易懂的话语表达出来，让大家都能看得懂、看得明白，各位小伙伴随我一同看下去吧。

备料

主料：高筋面粉一百克、低筋面粉五十克

辅料：温水一百克、玉米油二十克、细砂糖十克、火腿一根、芝士一把、番茄沙司少许、酵母三克、盐两克

做披萨之步骤

步骤一、首先准备酵母放入温水化开（水温控制在四十度左右最佳），静置十分钟左右，这样可以更好地激发酵母活性

步骤二、然后准备一个容器，加入面粉、玉米油、细砂糖、盐搅拌均匀，然后分次倒入酵母水（这一步一定要一边搅拌一边不停的搅拌，这样能更好地控制水的量），和成一个光滑的面团

步骤三、盖上保鲜膜，放入温暖的地方发酵，发酵至两倍大，并且里边有密集的蜂窝状，就代表发酵好了（这一步一定要发酵好，否则后期做出来非常影响口感）

步骤四、接着将面团轻轻排气，滚圆后盖保鲜膜醒发十分，面团压扁擀成圆形饼状，放入提前刷油防粘的披萨盘模具，适当整理面皮，把面皮做成一圈厚里边薄的样子最佳

步骤五、然后盖上保鲜膜，二次发酵半小时，面饼表面用叉子扎洞，到这一步披萨面饼就制作好了

步骤六、最后放入冰箱冷冻两个小时，铺上自己喜欢的披萨馅料、番茄沙司、芝士等配料，放入烘烤箱5分钟左右，待芝士完全融化，并且成金黄色即可取出，趁热食用，就能拉出长长的丝了，非常的香味扑鼻

做披萨之总结

通过上面步骤，我相信许多人于披萨的做法已经有了更深的认知。其实披萨的做法有很多种，但是无论怎么做，它都离不开底饼和芝士，特别是想做出拉丝的效果，那么芝士是肯定少不了的。而对于底饼最重要的就是要冷冻，只有冷冻过后的饼底它做出来才会外酥里嫩，同时香味也会十足。

准备好面粉加入酵母搅拌均匀之后加入温水，揉成面团醒面两个小时，然后面团做成披萨状，放上一系列虾仁，培根和一些配菜，放入烤箱中烤熟即可

在家就能做披萨，今天我们做一个，非常简单

首先准备好相应的食材和一些辅助材料，将食材清理干净以后做成披萨的样子，然后放到烤箱中烤10~15分钟就可以吃了，这样做出来的披萨非常的美味，还非常的好吃。